トマトカルボナーラ -Tomato Carbonara Rossi-
お詫び
※動画のベーコンの字幕が2枚になっていますが
今回の動画では厚切りベーコンを60g使っています。
スライスのベーコンの1枚の重さは18g(2枚で36g)です。
厚さが違うために重さに変動があります。
※わたくしの都合により次回の動画配信日が４月になります。
皆さんのご期待の出来る動画を作成していきたいと思います
ので今後とも応援のほど宜しくお願い致します。
【Tomato Carbonara Rossi】
≪Ingredients≫
150g Pasta
15ml (1 Tablespoon) Olive oil
2 slices Bacon
1/4 Onion
15ml (1 Tablespoon) White wine
140ml All purpose tomato sauce in salted rice malt
A)
1 Egg
60ml (4 Tablespoon) Whip cream
60g Parmesan cheese powder
Salt
Black pepper
Parmesan cheese powder
≪Instructions≫
1. Combine A) ingredients,set aside. Boil the pasta
2. Cut bacon size according to your preferences.
Thin slice the onion
3. Add bacon and olive oil to the pan, stir fry over medium heat.
Add onion and cook until onion is translucent, add in the white
wine.
Stir and allow the alcohol to evaporate
4. Add tomato sauce, simmer for a bit then add in the cooked
pasta, coat the pasta with the tomato sauce. Turn off the heat,
add in the combined A).
Then turn the heat back on to low heat. Coat the pasta well.
Add salt to taste.
Dish up on a plate, sprinkle black pepper and Parmesan cheese
powder
That’s it
※It will become scrambled egg If cook on heat for too long
since it has egg in the ingredient
【トマトカルボナーラ ロッソ】
≪材料≫
パスタ 150g
オリーブオイル 15ml（大さじ１）
ベーコン 60g
玉葱 1/4個
白ワイン 15ml
トマトソースin塩麹 140ml
A）
卵 1個 ●
生クリーム 60ml●
パルメザン(粉チーズ) 60g ●
塩 適量
黒胡椒 適量
パルメザン(粉チーズ) 適量
≪作り方≫
1.A)●を混ぜておく。 パスタを茹でる。
2.ベーコンをお好みの大きさにカットし玉葱を薄めにスライス
3.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ中火ぐらいで
じっくり炒めたら、玉ねぎを入れ透き通ってきたら白ワインを
入れアルコールを飛ばしながら混ぜる
4.トマトソースを入れ軽く煮詰めたら、茹で上がったパスタを入
れてからめる。
１度火を止めてA)を入れて弱火でパスタを絡める。
味の調整で塩 盛り付けてから黒胡椒・パルメザン
完成
※火を入れ過ぎると卵がスクランブルエッグ状になりますので注意！
【Instagram】
https://www.instagram.com/watanabe.hidetaka/
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簡単料理を御紹介していきたいと思います。
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