【1分で見る】鮭じゃが【らくらくおしゃレシピ】
肉じゃがをアレンジ！！
洋風に仕上げる「鮭じゃが」
■材料（２人分）
鮭 2切
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1個
いんげん 3本
酒 適量
塩 適量
コンソメ（固形） 1個
しょうゆ 大さじ１
水 適量
サラダ油 適量
■作り方
①鮭を4センチ幅に切り、酒をふり塩を両面に振ってから10分置く。
出た水分はキッチンペーパーで拭く。
②じゃがいもは大きめに切り水につける。
③玉ねぎはスライスする。いんげんは1㎝に切り、下茹でする。
④鍋を強火で温めてから、サラダ油を引いて玉ねぎを炒める。
⑤じゃがいもを入れ、さっと炒める
⑥鍋にひたひたに水とコンソメ（固形）を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る（15分位）
⑦鮭、酒としょうゆを入れ、鮭に火が通るまで煮る
⑧下茹でしたいんげんをのせ、出来上がり
＃おいしくポイント
・鮭から出た水分を拭くのはいつものひと手間だが、水分から出た生臭さをとることで美味しさが違ってくる。
・じゃがいもを切るときは、煮崩れしないよう、鮭に合わせて大きめに切る。
＃おしゃれポイント
大き目に切った鮭やじゃがいもを、中鉢（ちゅうばち）にざっくりと盛り付け。
じゃがいも料理の温かい味わいとよく合う演出に。
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