【簡単レシピ】 イカ焼きやヤキトリに使える「万能タレ」の作り方！
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【簡単レシピ】 イカ焼きやヤキトリに使える「万能タレ」の作り方！
【今回使用したもの】
醤油・・・500ml
酒・・・500ml
砂糖・・・200ｇ
生姜・・・好みで
①小鍋に全ての材料を入れ中火にし、沸騰したら弱火にします。
②焦げ付かないようにかき混ぜながら煮詰めます。
③とろみが好みの状態になったら火を消し粗熱を取ります。
④完成!! 冷蔵庫などの暗所で保管します。
※生姜は腐敗防止と風味を加味するために使用します。
※ヤキトリを入れて何度も使うことで鶏の油が乳化し、旨味が増すだけでなく腐敗を防ぐ効果を期待できます。タレは使うたびに使用したぶんを補い暗所で寝かします。
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