和風ロールキャベツ～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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腎臓病対策レシピに
シェフのレシピ👨🍳
和風ロールキャベツ
105kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
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【材料】1人分
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キャベツ…30ｇ
鶏ひき肉…40ｇ
まいたけ…6ｇ
大葉…1ｇ
塩…0.1ｇ
かつおだし…120ｇ
塩…0.1ｇ
みりん…5ｇ
しょうゆ…5ｇ
片栗粉…2ｇ
水…2ｇ
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【作り方】
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①キャベツの葉は厚い部分を包丁で削ぎ切り、沸騰したお湯でやわらかくなるまで茹でる。
②まいたけと大葉をみじん切りにする。
③ボウルに鶏ひき肉、まいたけ、大葉、塩を入れよく練る。
④キャベツの葉でひき肉を包み、巻き終わりをつまようじで留める。
⑤沸騰したお湯でロールキャベツの中心に火が通るまで茹でる。
⑥鍋にかつおだし、塩、みりん、しょうゆを入れ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦ロールキャベツも入れ軽く煮込み、器に盛りつける。
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1人分
エネルギー…105kcal
たんぱく質…7.9g
カリウム…168mg
リン…64mg
食塩相当量…1.0g
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動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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