【絶品】豆腐と野菜のひまわりソテー｜地元小学生とのコラボ料理第一弾！

【絶品】豆腐と野菜のひまわりソテー｜地元小学生とのコラボ料理第一弾！

今日は田舎そば川原です 今日は地元の小学生が考えたひまわり オイルを使ったレシピを考えていきたいと おもいます宜しくお願いします 宜しくお願いします しゅわー おかーい r ん くださいツボ性あるユーザーありがとう ございます そっとぶり3 タイマーなんですよ顔だよねん そう学生がこの前 ヒマワリを植えてから給食を食べるまでの 授業ショッツズレです これ守りもよる脅威である取材としてはい 区間発表会したいそうですか日本流れ フォロワーの中でれっ位レモンです r さんにちょっとお願いして 後が子どもたちの夢を叶えてやるあーー 本当なんですか さーいちょっと 明治0 あの日ぬ割のをお昼もエアが q 3変え てますね王炎星ですか 優して実は最初買収の 話ですね ここでが支え言わねえ できるんじゃないかなと2ですねじゃあお あずけそんな八代ましてありがとうござい ますん 今日はの羽生てぃカーを使いますねでこの パブリカだいたい半分号大きいですよこれ は縦に切ります 版簿使いますねを読む会 こんな感じですね おっ 大きいから来たてな半分に切って中の神は 抜けてやりましょう でこれは縦に 浜ネギ今日これ新玉半分使いますね でこれは細切り細い千切りですね阿蘇入れ にしていきます これはちょっと水に探しましょう かぼちゃもあんまりあの熱くない方が これぐらいはどうでしょうかこれで焼いて いきます た c だけ これ生な c だけ高ちょっとやおうちに 生えてた敷いたり 細切りにしていきます豆腐は水切りをする んですけど カサカサになるのでこの程度水 切ったらもう大丈夫なんですもう面倒方が 片方ですからね これを二つに切って マッハたから切ったらこれぐらい これはですね重盗になりましたこれで 大丈夫です それでは痛めていきますけど今日は子供達 が使ったひまわりオイルこれが今日の メインなんですでこれを使おうさ子に会い 使っていきます とりあえず大さじ2杯グレちょっと パブリカが多いもんねこれぐらいの量で パブリカとこの c だけですね c だけをノーなまらしぃだけを入れとい てじゃこのパブリカを入れていきます はいこれで炒めていきます 炒めるときにはちょっと中火の弱火にし ますね しいたけももうほとんど馴染んできました 日明の女あって薬やだりはねこれから ちょっとしなっとしてくるんですアンバル しなしな皆のまではしない方がいいですよ らしいだけは細く切ってるからもうねこれ 新なってしてきていますとこういうな感じ でねこれは生しいたけや殻剥い これはねじっくりーと焼いてや方がいい ですよ 色がついてくるかなーというところで止め てやったら いやーこれをいったんとっておきます ここ入れますねはい はいここにとっておきますよ はいっ 今日はサラダ油を混ぜずに子供たちが 満濃町のひまわりオイルということなんで だいたいこそここから1センチであの今日 はあの子供たちが想像しているメニュー っていうのはそ b ですねあの 焼き付けるっていう意味です じゃあこの木綿豆腐を使って今からあの 焼き付けていきますはい温めるまでは強火 で すぐの困ってきますからね こっちるちろちろうううっとなってる でしょ 橋の下がポロでいいんですよ140度です 抱いてこれね今の温度 でこの豆腐を こりゃのこーぎこーでもいいんですけど 今日は子供たちが片栗粉というので固く リコールしていますでこれをすっとこの まま入れてやりますここであんまり白問わ れるので いじらないようにちょっと高約40度 ぐらいかなぁとだんだん下がっていきます けどねこうやっ いっ どんどんとこうやっていくことによって この水防を中に閉じ込めるんですそしたら 出来上がった食べる豆腐がスカスカしない んです これらを塗布着るときには大きくても 小さくてもちょっとこう自分の好みで 楽しみながら聴いたらいいと思いますお 料理っていうのは芸術でありロマンである のであの渋やることですねこれで大丈夫 ですよ 安であるときに ゆっくりとこい 脇ついて お豆腐ですからねぇ これ焼いているうちにこのちょっと合わす ますね 音手これは を全部を吸うとお城がっすおさとですね どういうだいたいこれをねあの普通は 温めるんです だけど今日はこれあのお野菜ばっかりなん で温めないでこの中にこう言っていきます ね こういう風にしていきますこれも 焼き上がってますよちょっとこれ1回 ひとめてやりましたねあとのこともアドの で これ普通は南蛮酢てっていいですけどこれ はあの をさから魚ですんですけどこれ本当にあの もう面倒でするっていうことは本当にいい ところに気が付いたなぁとそこは尊重して やりたいなと思いますかぼちゃは どんどんと あの日を入れないほうがいいのでと目玉が 入っても大丈夫あとでつけますね でこれを火をつけて こういうふうにやって程度です 先に火を止めて入れておくと焦げ付かない んですよ こういうふうに色がかわいい ん火傷しないように 9 re 入れていきます これぐらいな焼き目が付いてる方がいいん です はいじゃあ玉ねぎをのを水切りをしますね これだけですね水を切ります ゆっくりで大丈夫ですかってちょっと ペーパーで拭いてやりましょうって 水を切った間にファブリカをここ入れて やります ここでにパブリカをこういうふうに入れる 全部借りれますね でここにタマネギを入れてやります 声になるんです きれいな色ね これはあの 満濃町でお知り合いの方から頂いたんです ちょうどよかったですこんないいものが あって ねにはこれはあの 小さく刻みますね補足 細い方がいいですよこれはあたや青や色々 な色子供がイメージしてお料理をレシピを 考えてくれているのでこれをもう全部 子どもたちの気持ちに合わせて使っていき ます湯が沸きましたんでね押尾ちょっと いればますね でこれを入れてサッと湯がきます 固ゆでにします でここに これを入れてっ移しますけど下の水が心配 です大丈夫です でこれで ここに入ったもうこのまま入れますね sat 日朝外観のでこれでもスーッと 冷たく経ました えっ これで大丈夫ですじゃあこれいきますね この彩り見てやってください子供が考えた 彩り パブリカですねちょっと上にこうやって てとか飾ってやっ ちょっともうすぐに使ってますんで あと彩りよく著 でここにこの おねぎをちらしてやるんですねこういうん じゃあこれでだんだんと雄が上に上がって きます置いといたら上がってくるから はいっ どうでしょうか さすがやっぱりカーラさんやなきれいに こしらえてくれとるわーそうですかこれは 小学生のこうみたらもううちゃくちゃよる 本も ちょっと食べたしてもらう私なりにやって みたのでちょっと変えてみてください はいどんなでしょうか睦巳いただきます これパブリカって現代の子供のやっぱり 食材ですね 私たちはもう茄子をつくったりキュウリを つくったりするけどね 美味しい 子供に my game 代表ほんとね 若い申請がた良い教育しているなぁと思っ てもうこれ本当にあの タンパク質年高タンパクですね この大豆を使ったこれを教えていることは 雨たいしたもんやと思いますよ これからもね一生懸命協力してでしぴを 作ってやってみます私なりので繁をつくっ て元気で構えて待ってますから すごいスライリーようがないなあんまり縁 は気管支 一つ 1球だけしたですよ より正 歳がいったもうバカじゃ頑張りやったら まあ若いももう頑張りだろうということで も 塩 pos てて頑張る人なんです でも万能地を万能ちょっとマンド中のため に生きてきた人かなぁと思うくらい一生 懸命 まちづくり人づくりをする人なんで本当に 尊敬させてもらっているしいろいろ教えて もらわないかなといまだにもそういう事 だけを考えておりますだから好評性を指し ていた大福ことによって私の人間づくりも できるかなと思って私もこれから精進して いきたいと思いますどうぞよろしくマイ ブライジにある度なんです ありがとうございます マンのジョーは非常にきれいなところです 春わー菜の花立つのはひまわり そして秋にはキーロイコスモスということ でですね幸せの原っていうのが黄色です からそれを全てにして皆さんに来て いただきたいと思っております待ちして おりマース皆さんよろしく カラー県満濃町の田舎そば瓦です このたびは youtube で大変お 世話になっております 田舎そばを地域の皆様にお世話になり12 年になります 手作りのお蕎麦は初め 伝統 漬物など地域地産地消の際頭を使い 農家民宿も始めました ぜひ一度遊びに来てください お待ちしております チャンネル登録2宜しくお願いします そこまで4月 もう一歩英語科

今回はまんのう町の小学生とのコラボレシピが登場です。まんのう町では小学生に食育などの観点から地元の「ひまわりオイルを使ったレシピ」を考える授業をしているそうです。ひまわり協議会会長の岩倉さんの依頼で川原さんが作る第一弾は「豆腐と野菜のひまわり油ソテー」です！
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▼材料
パプリカ（赤、黄）：各1/2個
新玉ねぎ：1/2個
しいたけ：1個
木綿豆腐：1丁
かぼちゃ：100g
片栗粉：適量
ひまわりオイル（野菜用）：大さじ2
ひまわりオイル（豆腐用）：フライパンに深さ1cmほど
しょうゆ：大さじ2
酢：カップ1と1/2
水：カップ2/3
砂糖：大さじ2と1/2
ブロッコリー：1本
青ネギ：1つかみ

▼ポイント
玉ねぎは水でさらして水気をしっかり取る
豆腐は焼き付ける直前に一個ずつ片栗粉をまぶすと良くなじむ
かぼちゃはすぐに火が入るので火加減に注意

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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
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Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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