秋鮭としめじのクリームパスタ
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パスタのレシピ、コラムを書いています＾＾
「僕はパスタを茹でている」
秋の旬の食材、秋鮭を使ったクリームパスタ
クックパッドmagazine Vol.2に載っていたレシピを参考にしました。
鮭は火が入ると崩れやすくなってしまうので、あまり激しくかき混ぜないように気を付けてみてください。
また鮭としめじの味がクリームソースに溶け込むように、鮭としめじを炒めるとき、ソースと絡めるときは強火で加熱しないでゆっくり味が溶け込むのを意識することがコツです。
秋鮭は一口大の大きさにカットしたものを使えばボリュームの感じられるパスタになると思います。
秋鮭としめじのクリームパスタ、ぜひお試しください＾＾