春限定の完全無農薬サラダ玉ねぎ使用！絶品タコライスのレシピ・作り方 | Taco Rice with Pesticide-Free Spring Onion Recipe

春限定の完全無農薬サラダ玉ねぎ使用！絶品タコライスのレシピ・作り方 | Taco Rice with Pesticide-Free Spring Onion Recipe

タコライスは沖縄県の料理ですが、今では日本のどこのご家庭でも食されるようになりました。この「絶品タコライス」は、熊本県産の完全無農薬サラダ玉ねぎを使用しており、この玉ねぎの甘さとタコライスに入ったチリパウダーの辛さが口の中で絶妙にマッチします。ご飯ものだけどビールとの相性は抜群！子供たちも大好きな料理です♪

Taco rice is a dish of Okinawa prefecture in Japan with taco ingredients on top of cooked rice. This taco rice uses a pesticide-free spring onion, and the sweetness of this onion and the spiciness of the chili powder in the taco rice match perfectly in your mouth. It goes great with beer! And kids love it!

**「キヤ」無農薬サラダ玉ねぎとは？**
熊本県の弘田さんが作るサラダ玉ねぎは、種まきから農薬を使わない完全無農薬で栽培されています。生（サラダ）はもちろん、煮ても焼いても甘〜くて美味しいです。見た目の美しさ、味、安全性、すべてにおいて世界トップクラスと言っても過言ではない最高のサラダ玉ねぎです！

「キヤ」無農薬サラダ玉ねぎをもっと詳しく↓
https://www.jhrestaurant.com/pdfs/kiya-pesticide-free-spring-onions.pdf

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## 材料（２人前）
– ごはん（炊いた米）：200g
– 合い挽き肉：150g
– サラダ玉ねぎ（小玉）：1/2個
– ニンニク：1/2片
– レタス：葉３枚
– ミニトマト：８個
– 細切りモッツァレラチーズ：適量
– 米油：小さじ１
– チリパウダー：小さじ１
– 酒：大さじ１
– 醤油：大さじ１
– ケチャップ：大さじ１
– 中濃ソース：大さじ１
– 塩：少々
– コショウ：少々

## 作り方
1. レタスを細切りにします。
2. ミニトマトを、好きな形に切ります。
3. サラダ玉ねぎをみじん切りにします。
4. ニンニクをみじん切りにします。
5. 熱したフライパンに米油を入れ、ニンニクを20秒炒めます。
6. フライパンに合い挽き肉を投入し、火が通ったら玉ねぎを加えて、さらに20秒炒めます。
7. チリパウダーを加えて混ぜ合わせます。
8. 酒、醤油、ケチャップ、中濃ソース、塩、コショウを入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
9. お皿にごはんを盛り、中央にひき肉、周りにレタスとチーズを乗せ、ミニトマトを飾り付けます。
10. マヨネーズをお好み焼き風にかけて出来上がり！

## ポイント
* ひき肉を炒める際、汁気がなくなるまで炒めることで、肉にしっかり味が染み込みます。

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## Ingredients (2 servings):
– 200 grams cooked rice
– 150 grams ground beef and pork
– 1/2 spring onion (small)
– 1/2 piece garlic
– 3 lettuce leaves
– 8 cherry tomatoes
– shredded mozzarella cheese
– 1 tsp rice bran oil
– 1 tsp chili powder
– 1 tbsp sake
– 1 tbsp soy sauce
– 1 tbsp ketchup
– 1 tbsp tonkatsu sauce
– salt to taste
– pepper to taste

## Directions:
1. Shred the lettuce.
2. Cut the cherry tomatoes as you like.
3. Finely chop the spring onion.
4. Finely chop the garlic.
5. Put rice bran oil in a heated frying pan and fry the chopped garlic for 20 seconds.
6. Add the ground meat to the frying pan, add the chopped onions when it’s cooked, and fry for another 20 seconds.
7. Add chili powder and mix.
8. Add sake, soy sauce, ketchup, worcestershire sauce, salt and pepper and fry until the juice is gone.
9. Serve rice on a plate, place stir-fried ground meat in the center, shredded lettuce and cheese around it, and decorate the cherry tomatoes on top.
10. Finally, put mayonnaise on it.

## Tips:
* It is important to stir-fry the ground meat until the juice disappears and season the meat well.

Website: https://www.okantei.com