動物性食品を全く使わないガパオライス：How to make Gaprao rice(Fried rice with basil) for vegan
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大好きなガパオライスをヴィーガンやベジタリアンの方でも食べれる様に作りました。
本当に美味しいので是非作ってみて下さい。
唐辛子半分やチリパウダー小さじ1程度加えてもピリッとしてとっても美味しいです☆
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-The ingredients-
(Oyster sause for Vegan)
・A dried shiitake(soak 24 hours) 10g
・Enoki mushroom 125g
・Maitake mushroom 125g
・Soy sauce 80g
・Coconuts sugar 3tbs
・Water 300g
(Tofu meat)
・Film tofu 300g
・Soy sauce 1tbs
・Black pepper a little bit
・Onion 1/2
・Green pepper 1
・Paprika 1/2
・Garlic clove
・Oyster sause for Vegan 2tbs
・Soy sauce 2tbs
・Jasmin rice 200g
-Directions-
(Oyster sause for Vegan)
1. Mix all ingredients with blender.
2. Cook on low heat for 15 minutes
Complete☆
(Tofu meat)
1. Stir fry until all excess water is evaporated/gone.
2. Season with soy sauce and pepper.
Complete☆
(Gaprao rice)
1. Stir fry with Onion, Green pepper, Paprika, garlic clove.
2. Add finely chopped tofu meat and seasoning with soy sauce and oyster sauce for vegan.
3. Complate☆
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◯材料
(オイスターソース)
・乾燥しいたけ(24時間浸水させる) 10g
・えのき 125g
・舞茸 125g
・醤油 80g
・ココナッツシュガー 大さじ3
・水 300g
(豆腐ミート)
・豆腐(木綿をお勧めします) 300g
・醤油 大さじ1
・胡椒 少々
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・パプリカ 1/2個
・ニンニク 1欠片
・オイスターソース 大さじ2
・醤油 大さじ2
・ジャスミンライス 200g
◯作り方
(オイスターソース)
1. 材料を全てブレンダーで混ぜる。
2. 鍋で15分程煮込む。
☆完成
(豆腐ミート)
1. 豆腐を水気がなくなるまで火にかける。
2. 醤油と胡椒で軽く味付けをする。
☆完成
(ガパオライス)
1. ニンニク、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒める。
2. そぼろ状にした豆腐ミートを入れ醤油とオイスターソースで味付け。
☆完成
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