【天ぷらの仕込み】さつまいも/丸十

サツマイモの天ぷら、ポイントは「ほくほく感」!

サツマイモは薄く切るより、多少厚目に切るとほくほく感を残せます。

更に厚い天ぷらを食べたい場合は、あらかじめ芋を蒸しておくと火の通りが良いです。

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