【SNSで大人気】低カロリーなのに美味しい豆腐で作るヘルシースイーツの作り方
[音楽] こんにちは。毎日お菓子研究所研究員の春 です。今回はヘルシーな豆腐を使用した チョコムースを作っていきます。 カロリー約50kmときのヘルシー スイーツです。初めにキ越し豆腐の水切り をします。時短で水切りしたいので豆腐を キッチンペーパーに包み、その上から水を おしとしておきます。冷蔵庫で30分置い たものがこちらです 。このくらい水切りができていれば大丈夫 です 。次に豆腐をこしていきます。ボールの上 に腰を置き、ゴムベラでしっかりこします 。豆腐と感じさせない濃厚を滑らかな ムースにするにはとっても大切な作業に なるので頑張っていきましょう。 ダイエット中って無償に甘いものが食べ たくなりませんか?甘いものを食べてる ようじゃ痩せないよなんて辛口な方もいる かもしれませんがどうしても食べたくなっ た時これは豆腐なので安心して食べられ ます。お子さんのおやつにもおすめです。 豆腐はタンパク質やカルシウムが豊富に 含まれています。また腸内環境を整える 食物繊維も含まれているので便秘解消 コレステロール地の低下にも役立ちます。 こせた豆腐の中に無コアパウダーと ラカントSを加えます。皆さんラカントS ってご存知ですか?ラカントSはカロリー 0等類0の完味量なんです。しかも人工 完味料ではなくしっかり天然成分から作ら れているので安心です。板チョコ1枚 終わってレンジで溶かします。もっと カロリーを抑えたい方はこのチョコを ハイカオチョコに変えたりこの半分の量で も美味しく作れます。今回は安さジュー脂 で明治のブラックチョコを使用しました 。このチャンネルを始めて以前よりもより 一層お菓子作りが増えて旦那にとうとう 言われてしまいました。こんなに毎日お 菓子食べてたら太っちゃうよ。そこで ひらめいたのがこの豆腐チョコムースです 。いかに低カロリーで満足感の高い スイーツにできるか研究したので是非皆 さんにも作って食べて欲しいです 。チョコレートが溶けたので、先ほどの ボールに加えていきます 。しっかり混ぜ合わせていきます。今回 ブレンダーを使用しましたが、混ぜ づらかったのでミキサーでもいいかもしれ ません [音楽] 。粉が飛び散らないように慎重に混ぜて ください 。甲の粒がなくなり、全体が混ざってき たらゴムベラに持ち替えます 。ブレンダーについたチョコもったいない のでしっかり取ってあげてください [音楽] 。滑らかになるまでしっかり練り合わせて いきましょう。 艶が出てきて滑らかになれば大丈夫です 。型を用意します 。型の内側にはヒルムやクッキングシート を入れてください。型を使うのが面倒な方 はカップでも作れます 。このむっちりもっちり感伝わりますか ?濃厚すぎてなかなかスプーンから落ちて くれません。 頑張って型に入れていますが、作った方で やりやすい方法を見つけたら是非コメント 欄で教えてください [音楽] 。2つとも肩に入れられたら表面を鳴らし ていきます。 表面をしっかり鳴らしておくことで完成系 が綺麗になります [音楽] 。こんな感じです。ちょっとざっくりな 感じはしますが、これで冷やしていきます 。最後に肩をトントン叩いて空気を抜いて おきます。 [音楽] 冷えたものがこちらです。肩から外して いきます [音楽] 。底の方は慎重にゆっくり剥がしてあげて ください。 [音楽] フィルム上部だけを開け、最後に仕上げを していきます [音楽] 。無のココアパウダーを上に振っていき ます 。これはかけなくてもいいですが、今回 かけた方が美味しそうに見えるかなと思っ てかけてみました 。皆さんはお好きな仕上げをしてください 。お皿に盛り付けていきます 。今回の豆腐チョコムースいかがでしたか ?簡単に作れるけど豆腐とは思えないほど 濃厚でとっても美味しいので皆さん作って 感想を教えてください 。紅茶と一緒にいただきます [音楽] 。次回はフランス菓子ガレットブルンヌを 作っていきます。バターをたっぷり使用し 、ザクザクっとした食感とホロと崩れる 食感が特徴的なお菓子です 。ではまたお会いしましょう [音楽] 。 ワパ。
ダイエット中でも安心な豆腐で作るヘルシースイーツをASMRで紹介しました！
音でも伝わるくらいねっとりもっちりの食感で、食べ応え抜群！
これでダイエット中でも甘いものを我慢しなくて済みますね（笑）
材料も４つで簡単に作れるので是非チャレンジしてみてください！
〜材料〜
絹豆腐：150g
無糖ココアパウダー：30g
ラカントS：10g
板チョコ：1枚
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他にもSNSを始めましたので！皆さんみに来てくださいね！
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~TikTok~
@myoka_lab
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【材料】
絹ごし豆腐 150g
無糖ココアパウダー 30g
ラカントS 10g
板チョコ 1枚
【作り方】6cmセルクル型2つ分
①絹ごし豆腐を水切りする。
キッチンペーパーに豆腐を包んでザルに入れ、上に重しを置き30分冷蔵庫へ
②豆腐を裏ごしする。
③板チョコを溶かす。
(レンジ600w20秒様子を見ながら)
④無糖ココアパウダー、ラカントS、溶かしたチョコを②の豆腐と一緒にミキサーにかける。
⑤豆腐の粒がなくなり混ざってきたら、ゴムベラに変えてさらになめらかに混ぜる。
⑥型やカップに入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成。
ビニール袋かジップロックバッグに生地を入れて、角をハサミで切って絞り出したら、型に入れやすいと思いますよ。チョコが混ざった生地やクリームに、絞り袋を使うと洗うのが大変ですよね。