ドレッシングは買いません/腸活サラダ/毎日サラダ生活/トマトと新玉ねぎのサラダ

ドレッシングは買いません/腸活サラダ/毎日サラダ生活/トマトと新玉ねぎのサラダ

[音楽] 今回は新玉ねぎとトマトを使ったさっぱり 爽やかなサラダです。水に晒らした 新玉ねぎの甘味と完熟トマトの酸味が絶妙 でファイトケミカルもしっかり取れちゃい ます 。野菜をスライスしてさっと合えるだけな ので忙しい日でもあっという間に完成。 毎日の食卓に一皿プラスして新玉ねぎの 爽やかな甘みとトマトの酸味を思いっきり 楽しんでください。 ポイントはオリーブオイルとワイン ビネガーを使った地中式のシンプル ドレッシング。余計なカロリーを抑えつつ 、両質な脂と程よい酸味で後味が軽やかな んです 。さらに仕上げに砕いた夏を加えれば食感 がグッドアップ。栄養面でもビタミンや ミネラル、食物性などがバランスよく 取れるのが嬉しいですね。

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材料
・新玉ねぎ：1/2個
・トマト：1個（またはミニトマト5〜6個）
・きゅうり：1/2本
・砕いたナッツ（くるみ・アーモンドなど）：大さじ1〜2
・オリーブオイル：大さじ2
・ワインビネガー：大さじ1
・塩・こしょう：適量

作り方
１：玉ねぎを薄切り→水にさらして辛味を抜く→しっかり水気を切る。
２：トマト：くし切り or 角切り、きゅうり：斜め切りや輪切り。
３：オリーブオイルとワインビネガーを和える。
４：仕上げにナッツを砕いてトッピング。

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調理道具
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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