#shorts #鯛のポワレ#ブールブラン#kitchenHIRO
こんにちはいらっしゃいませひろです今回 はタイのポアレとブルブランソースをやっ ていこうと思いますフランスでも ポピュラーなブールブランソースは鍋に エシャロットのみじん切りと白ワインを 入れぐーっと煮詰めていきますそこに少し ずつバターを入れしっかりと入荷させて いけばコはりつつも意外とさっぱりと 食べれるブールブランソースの完成鯛は 熱したフライパンに皮目からじっくりとを 入れていきパリパリのうまそうな状態に 仕上げていきますポイントは皮目だけで ほとんど火を入れていくイメージで焼いて くださいこうすることで皮目はパリっと身 はふっくらと重視な仕上がりになります あとはお皿にお好きな野菜と鯛ブール ブランソースをかけて ドレッサーこの最高のポアレ是非ご賞味 あれ
