【タケノコ掘り】春の味覚！おじいちゃんに教わるタケノコと釜の扱い方！
こんにちはマルメロです今日はおじい ちゃん家に来てますでえっとたけのこが もう終わりかけなんですけどいっぱい生え てたので取りに来ましたたけのこは取っ たらすぐカで茹でるのが決まりなのでカで の茹で方も教えてもらいましたそれを紹介 しますレッツゴーおじいちゃん家の竹林 です綺麗ですカサカサいい音がします たけのこは若いやつはシャベルとか スコップで一生懸命根元まで掘って取るん ですけどこれはもうでっかいのでこうやっ て根元を切っちゃって簡単に取りました はいきまし [笑い] たもうたけのこの季節も終わりかけてるの でねでっかいのばっかりですがいっぱい 取れましたおじいちゃんがでっかい たけのこの処理を教えてくれてこさいはの は切り分けないと入んないし茹でるのも 遅くなるのでほだ切ってみちょっと待って 切り分けます ええ節の真上は柔らかくて真下は硬い らしいので真上のところを狙って切り分け るって今教えてもらってますでこれもさ こっちやくてこっち硬いんだようんうんで もうこの先あたりからでここ うんねうん うんありがとう はい取ったたけのこはその火のうちにカで 茹でてアを抜きますダンゴボールをちぎっ て入れたら燃えやすい竹などの木を入れ ますこれ上に入っちゃっていいどこでダン ボールに火をつけて火を移しますパパって こう着てうん でこれバーもいちゃう から はい熱 そう水を入れたカにぬを入れて辛は10本 ぐらい入れますこれ で最初は あてるあてるうんうんでこれカで火の登板 させてもらうのがいつもちっちゃい時から 大好きでした合法火遊び カが1つの時はねうんこっちから空気入っ ちゃうからね吸い上げないからねここう あの蓋するんです蓋せるのにさやなんか これあそれでいいのかかそこにやればいい のねこれ空気はこっちこっちから込むから バーっとこういう風になるほどねこれ取っ ちゃうとねうわああ本当だうわあ 煙いここあのこの下に空気が入るに ペチペチってそ下からあの仰ぐんだよ青青 けどさこれ持ち上げあの持ち上げてれば いいけどだからこれ下から下あ全部閉じ ちゃうと良くないとね下から下からこう 行ってもよくへえなるほど なるほどそうすれば煙も出ないしうんああ へえ空気がほれどう入っててどう動か でこういう感じなんですよねはいたけのこ が入りきらないので両方の釜を使うので さっき閉じた蓋を開けます煙突が通るよう にねで私の初めての本当に1人で の火起こし です1人だったけどちゃんと教わったので できまし たよかっ [音楽] たお湯を沸かしてる間にたけのこの皮を 全部剥いてカに入れましたたけのこ入れて から沸いたら薪をくべるのをやめて炭を 入れてかを閉じときますこれで ねいいうこの状態で一晩ぐらい寝かせ [音楽] ます自分で茹でたたけのこを1人暮らしの 家まで持って帰ってきてでたけのこ料理を 作ってたけのこパーティーしました たけのこご飯とちんじロースと メンマですあとたけのこ使ってタイカレー とかも作りましたおはようございます 寝起きの私です 待っていいよねたけのこ本当に大好きなの でもういっぱい取れて幸せです毎年この 時期を待ってます本当にうんうんうんうん もう本当に食感が美味しくてね朝から幸せ でし た1人暮らしだけど実家を思い出す味がし ます メンマを自慢げに見せて ますみんなメンマ作ったことあるあの普通 にたけのこ油で炒めて醤油と酒とみりんか なで絡めてあ唐辛子もね炒めるだけなんだ けどマジで美味しいから本当にやって 止まんないから見てくれてありがとう ございました [音楽]
こんにちは！まるめろです！
タケノコって美味しいですよね！！！
もう時期終わっちゃうけど、タケノコが食べられる季節って本当に幸せです。
タイカレーや中華料理、日本料理に大変役立ちます。あのコリコリ食感が中毒性ありますよね…。
メンマ、青椒肉絲、タケノコご飯、ちらし寿司、木の芽和え、煮物、キムチ、チマキ、天ぷらと、今年も様々な調理法で堪能しました！！
毎年おじいちゃんちにタケノコ掘りに行っているのですが、今年は釜戸の使い方もきっちり教わりました。これでやっと、全て一人でこなせそうです💪💪
昔ながらのタケノコの下処理、合法火遊び、ぜひ楽しんでご覧下さい😊
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