【最高】おうちで作る最高のガーリックステーキ&ガーリックライス【大満足】

【最高】おうちで作る最高のガーリックステーキ&ガーリックライス【大満足】

ボンジョルノ、こんにちは♪
今日は本能が喜ぶ最高の一品、ガーリックステーキ&ライスです♪ 肉×米×ガーリック…
牛肉の旨味をしっかりと吸わせたガーリックライスも溜まりません♪ まずは主役のニンニクさん 縦に切り込みを入れますが、最後まで切らす皮を残しておくと
簡単に皮が剥けます♪ 芯も包丁の根元で取り除いておきます 出来るだけ薄くスライス
スライスが一番表面積が広くなり香りが出ると言われております♪ 根元を残しておく事で無駄なくニンニクを使えます♪ 牛肉はお手頃価格の「肩ロース」です♪
筋と脂身が多いので取り除いてあげます オリーブオイル大さじ3にニンニクを入れ、
細かく切った牛肉の脂身も一緒に入れてあげます♪ こうする事で牛肉の旨味とコクがオイルに加わるのです♪ 牛肉は包丁の背を使って叩き、柔らかくしておきます 両面に塩胡椒を振ります
塩の目安はお肉の重さの1%弱、今回は350gのお肉だったので3g振っています 良い香りがしてきております♪
その間にガーリックライス用の卵を溶いておきましょう ニンニクが色づいてきたら、焦げる前にペーパーにあげます ここで牛脂の油かすをとりわけ、塩を軽く振ります BEERに合う最高のおつまみです… ニンニクと牛脂の旨味が加わったオイルを中〜強火に熱し、
牛肉を投入 お肉の上からもオイルをかけてあげ、
上下から火を入れてあげます 片面1分半ずつ、合計で3分程焼き、
中はレアに仕上げます♪ お肉はアルミホイルに包み、ゆっくりと火を入れておきます 続いてガーリックライスも仕上げていきます♪
ガーリックとお肉の旨味が凝縮したオイルに溶き卵を投入 すぐにお米400gも入れ、手早く炒めていきます
お米を優しくほぐすイメージです♪ お米がほぐれたら、塩3gを投入 火を止め、最後にガーリックチップを入れて和えたら完成です♪ めちゃくちゃ良い香りです… 即席和風グレービーソース作り
アルミで包んでいたステーキの肉汁をフライパンへ 醤油大さじ2、ポン酢大さじ1を入れひと煮立ちさせれば完成です♪ お肉カット♪
出来るだけ斜めにカットすると食べやすく柔らかく頂けます♪ 良い色です♪ 最後は盛り付けです
豪快にお肉を乗せてあげて下さい♪ 美味しそう♪と思ってくれた方、
宜しければチャンネル登録&高評価頂けると泣いて喜びます♪ 頂きます♪ 最高すぎます…
本能が美味しいと叫んでおります… BEERが合いすぎます… ガーリックライスにもお肉の旨味が移っているので、
ステーキとの味の調和もバッチリです♪ 追いソース ガーリックライスだけ食べても最高です… おうちで作る最高のガーリックステーキ&ライス
是非皆様も作って下さいませ♪

※字幕を有効にして頂けると作り方解説のテロップが表示されます♫※

◆材料(2人分)
・牛肉(肩ロース)　　　　400g
・塩(ステーキ用)　 　 　 4g
・黒胡椒　　　　　　　　適量
・オイル　　　　　　　　大さじ3
・ニンニク　　　　　　　2片

・卵　　　　　　　　　　3個
・お米　　　　　　　　　400g
・塩(ガーリックライス用)　3g

・醤油　　　　　　　　　大さじ2
・ポン酢　　　　　　　　大さじ1

◆肉×米×ガーリック…間違いない最強の組み合わせ♪今回はガーリックステーキ&ライスのご紹介です♪
レアに仕上げた極上のガーリックステーキと、ニンニクと牛肉の旨味を存分に染み込ませたガーリックライス…本能が喜ぶ最強の一品です♪

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【至福】おうちで作る最高のガーリックステーキ&ライス【大満足】 *動画で使用しているオススメ調理器具＆調味料:

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[マイク]SONY ECM-XYST1M
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[照明]Weeylite Sprite20 RGB
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