鶏の唐揚げ しば漬けタルタルソース【きちんとキッチンbydaiei】

鶏の唐揚げ しば漬けタルタルソース【きちんとキッチンbydaiei】

鶏の唐揚げ しば漬けタルタルソース

【参考】
1人当たり単価 366円(調味料除く)
1人当たりカロリー 497kcal
所要時間 20分(漬け込む時間を除く)

【材料…2名分】
鶏もも肉…250g

にんにく…1片(6ｇ)

しょうが…1片(10ｇ)

酒…大さじ1

塩…2g

片栗粉…適量

揚げ油…適量

しば漬け…40g

卵…1個

マヨネーズ…大さじ2

こしょう…適量

【手順】
1.にんにく、しょうがはすりおろす。

2.袋に一口大に切った鶏もも肉、にんにく、しょうが、酒、塩を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上置いておく。

3.卵はゆで卵にし、冷まして細かく潰し、しば漬けはみじん切りにする。

4.しば漬け、ゆで卵、マヨネーズ、こしょうを混ぜてタルタルソースを作る。

5.2に片栗粉をつけ160℃の油で3～4分揚げ、最後高温で1分ほど揚げる。

6.器に唐揚げを盛り付け、タルタルソースを添える。

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