【健康革命】無添加の冷凍食品を徹底調査！意外と買ってはいけない商品も？
皆さんこんにちは健康社員ラバの健康シイ Cです今回は健康革命無天下の冷凍食品を 徹底調査意外と買ってはいけない商品もと いうテーマでお話しします冷凍食品は手軽 で便利ですが実は健康リスクが潜んでいる ことをご存知ですか例えば食品添加物や 残留農薬が含まれている可能 また栄養バランスが偏っている商品を選ん でしまう危険性ですこうした問題を放置し ていると健康を損ねるだけでなく日々の食 生活の質が低下し最悪の場合体調不良や 慢性的な疾患につがる可能性もあります 特に過剰な添加物を含む冷凍食品を食べ 続けることで5年後10年後に健康を リスクが高まるとしたらどう思いますかで もご安心くださいこの動画では無天下の 冷凍食品をテーマに健康リスクを避けつつ 安全でおいしい冷凍食品の選び方や活用法 を詳しく解説します添加物の少ない冷凍 食品を選びたい健康的な食生活を送りたい そんな悩みを抱えている方はこの動画を 最後までご覧ことで冷凍食品の正しい知識 と選び方を身につつけることができますよ 是非チャンネル登録も忘れなく健康社員な では食品の健康リスクや対策法を科学的な 視点で分かりやすく解説しています今後も 健康的な生活に役立つ情報をどんどんお 届けしますので見逃さないように登録して くださいねそれでは速に入っていき ましょう冷凍食品とはについて詳しく解説 していきます解説する内容は以下の2点 です冷凍食品の定義と加工方法冷凍食品と は食材を急速冷凍することで鮮度や評価を 保ちつつ長期間保存可能にした食品のこと です加工方法には急速冷凍やブラングなど があります凍食品は-18°以下で保存さ れることで最近の増殖が抑えられ食材が 腐敗しにくくなりますまた急速冷凍技術に よって食材の水分が細かい氷結晶となり海 当時に組織が崩れにくくなるため鮮度を 保つことが可能ですこれは国際冷凍食品 協会が推奨する基準にも基づいています 例えば冷凍野菜は収穫後すぐにブランチさ れて急速冷凍されるため新鮮な状態で保存 されますこれにより青線食品よりも栄養化 が高く保たれることもあります国立健康 栄養研究所の調査によると冷凍ほれ草は生 のほれ草よりもビタミンC含油量が約 30%高い場合があると報告されています 冷凍食品は食品ロスを減らしつつ栄養化を 保持できる便利な加工食品ですその定義と 加工方法を理解することでより効果的に 利用できます冷凍食品の需要が増えている 背景冷凍食品の需要は共働き家庭や単身 世帯の増加忙しい現代社会の ライフスタイルに対応するため休をしてい ます内閣府の調査によ 日本の共働き世帯は全体の60%以上を 占めており理時間を短縮できる食品の需要 が高まっていますまた近年では冷凍技術の 進化により美しさや評価が向上したことも 要因の1つです例えば冷凍食品市場は 2020年から2025年にかけて都市 平均成長率約6%で拡大すると予測されて 特に冷凍ピザや冷凍野菜といった商品は 家庭での調理時間を大幅に短縮するため 人気が高まっていますまた冷凍弁当 サービスナシや三星ファームの利用者数も 急増しており冷凍食品の利用が一般化して います冷凍食品の需要拡大は現代の生活 スタイルに適用した結果です忙しい生活の 中でに健康を意識した食事が取れる点が 今後もその人気を支える要因となる でしょう1冷凍食品が体に悪いと言われる 理由まず1つ目は食品添加物の使用です 冷凍食品には保存性を高めたり見た目や地 をよくするために合成保存量や着色料同年 剤などが含まれていますこれらは厚生労働 省の基準で安全とされていますが複数の 添加物を日常的に摂取すると体に負担が かかる可能性があります例えば冷凍唐揚げ を見てみるとポリリントリウムという添加 物が含まれていることがありますこれは 食品を柔らかくするためのものですが取り すぎるとカルシウムの吸収を妨げることが あるんです日本では仕様が認められていて も外では寄生されている添加物もあります こうした背景が不安を感じる原因の1つに なっていますね2つ目は栄養バランスの 偏りについてです冷凍食品は便利ですが 加工や調理の段階で要素が失われる場合が あります例えば水溶性ビタミンである ビタミンCは加熱や加工中に壊れやすいん ですただし全ての冷凍食品が表面で踊る 分けではありません冷凍野菜のように急速 冷凍されたものは収穫直後の量をそのまま 閉じ込めることができるんです国立健康 栄養研究所のデータによると冷凍ほれ層は ビタミンCの残存率が高いことが示されて いますつまり冷凍食品の用価は製品ごとに 差があるので選び方が大切ということです ね3つ目は味付けが濃い点です冷凍食品は 簡単に調理できるようにあらかじめ味付け がしっかりされている場合が多いですその 結果塩分や頭分脂質を過剰に摂取して しまうことがあります厚生労働省が推奨 する成人の1日の食塩摂取量は男性 7.5g未満女性6.5g ですが味付けが濃い冷凍食品を頻繁に 食べるとこの基準を大きく超えてしまう こともありますそして最後は原材料が中国 産である場合の不安です中国産の食材が 必ずしも危険というわけではありませんが 過去に基準値を超える農薬が検出された ケースや品質管理に問題があった事例が 報道され不安を感じる方が多いのも事実 です農林水産省の統計によれば中国産の 野菜や水産物は日本の輸入食品の中でも 大きな割合を占めています冷凍食品の素材 として使われることも多いため産地表示を 確認することが重要です実際の例では具体 的な例を上げてみましょう一般的な冷凍 唐揚げを例にするとラベルには鶏肉調味料 酸化防止材着色料などが記載されています これらは商品を美味しく長持ちさせるため に使われていますが一部の添加物は取り すぎに注意が必要です一方で無添加や シンプルな素材だけで作られた冷凍野菜も 多くあります例えば冷凍ブロッコリーや 冷凍かぼちゃは味付けがされていないので 自分で塩分や調味料を調整できるのが メリットです最近では無天下有機栽培と いった商品表示も増えているのでこうした 商品を選ぶと安心ですね最後にこうしてみ てみると冷凍食品は一概に体に悪いとは 言えません確かに添加物や地付が濃い商品 には注意が必要ですが無天下の商品や冷凍 野菜を選ぶことでリスクを軽減することが できます冷凍食品を上手に活用するコツは ラベル表示を確認し安全な商品を選ぶこと ですまた冷凍食品だけに頼るのではなく他 の食材と組み合わせることで用バランスを 整えることも大切です冷凍食品の選び方を 工夫して健康的な食生活を実現しましょう 冷凍食品のメリットについて解説ここでは 凍品のメリットについて詳しく解説して いきます冷凍食品というと手軽さが魅力 ですが実は用面や環境面でも大きな メリットがありますこれを知れば冷凍食品 をもっと上手に活用できるはずです冷凍 食品の安全性保存量を使わずに安全に保存 できる理由冷凍食品の最大のメリットの1 つは保存量を使用せずに長期保存できる ことです冷凍食品は基本的にマ18°以下 で保存されますこの低音環境では最近の 繁殖がほぼ完全に抑えられるため科学的な 保存量を使う必要がありません厚生労働省 の食品遠征データによれば冷凍食品は最近 やウイルスの活動が抑制されるため食中毒 のリスクが非常に低いとされています量を 使わずとも冷凍技術によって十分な安全性 が確保されているんですね例えば冷凍 ブロッコリーや冷凍枝豆など味付けがされ ていない素材系の冷凍食品は添加物を一切 使わずに長期間保存が可能ですこれらの 商品は特に健康思考の高い方に人気です 栄養意さを保つ技術冷凍技術の進化が守る 冷凍食品がここまで広まった背景には急速 冷凍技術の進化がありますこの技術では 食材を短時間でマイナ30°以下に冷却 することで細胞内の水分が細かい氷結晶と なり海当時に食材の組織が崩れるのを防ぎ ますこれにより栄養素や風味が損なわれ にくくなるのです国立健康栄養研究所の査 では冷凍食品のビタミンCや食物繊維など の栄養素が生生食品と同等またはそれ以上 に保持されていることが確認されています 特にブロッコリーやほれ草の冷凍食品は生 の状態よりも高い栄養化を保つ場合もある そうです冷凍ほれ草はその代表格です収穫 もすぐに急速冷凍されるため輸送中に栄養 が失われる食品よりもビタミンCを多く 保持していることがありますこれにより 手軽に栄養を補給できる食品として重宝さ れていますフードロス削減に貢献必要な分 だけ使える冷凍食品の特徴冷凍食品は必要 な量だけ使えるという点でフードロス削減 に大きく計します青線食品は保存期間が 短いため使いきれずに捨ててケースも 少なくありませんが冷凍食品ならその心配 がありません食品の作減推進室のデータに よると日本の家庭から出る食品ロスの約 40%は機嫌入れや余剰食材の廃棄による ものです冷凍食品を活用することでこの ロスを大幅に減らすことができると言われ ています例えば冷凍のカット野菜を購入 すれば1度に使いきれなかったとしても 次回の調理に回せますこれにより食材を 無駄にすることなく効率的に使い切ること が可能です忙しい生活をサポート調理の 手間を大幅に軽減冷凍食品のもう1つの 大きなメリットは忙しい生活における時短 効果です洗ったり切ったりといった下へが 不要なため調理時間を大幅に短縮でき ある市場調査によると共働き世帯の60% 以上が週に深条例等食品を活用しており その理由として調理の手間が省けるが最も 多く上げられています例えば冷凍パスタや 冷凍チハなどの調理済み食品は電子レンジ で数分加熱するだけで完成しますまた冷凍 カット野菜はスプや炒め物にそのまま 加えることができるため忙しい朝焼後の 短い時間で満点の料理を作ることが可能 です最終的な考え方こうして見ていくと 冷凍食品には安全性栄養保持環境への貢献 そして生活の利性といった多くのメリット があることが分かりますもちろん商品選び や調理法次第でその効果はさらに高まり ます無やシンプルな素材の商品を選び適切 に活用することで健康的で効率的な食生活 を楽しむことができるでしょう冷凍食品の 良さを知って日々の食生活に賢く取り入れ てみてくださいリスクを減らすにはどう する添加物が少ない製品を選ぶことの重要 性まず最初のポイントは添加物が少ない 製品を選ぶことです 食品の中には保存料や年剤着色料など多く の添加物が含まれている商品もあります これらは製品を長持ちさせたり見た目を 良くするために使われていますが取り すぎると健康に影響を与える可能性があり ます厚生労働省の食品生調査によると日本 で認可されている食品添加物は安全基準を 満たしていますが日常的に複数の添加物を 摂取することで身体に負担がかかる カクテル効果が懸念されています特に 小さなお子さんや高齢者にとっては票が 大きいと言われています例えば冷凍 から揚げや冷凍パスタにはアミノ酸等や リン酸塩が多く含まれるものがあります こうした商品はけが濃くおいしい一方で 過剰摂取によってラルの吸収が阻害される ことがあるため注意が必要です一方ラベル に無天下と表示された商品を選ぶことで リスクを大幅に減らすことが可能です原 材料がシンプルなものを選ぶ選び方の ポイント次に重要なのは原材料がシンプル なものを選ぶことです冷凍食品には複数の 原材料が使用されている場合がありますが パッケージ裏の原材料表示を確認して できるだけシンプルなものを選びましょう 原材料が少ない製品ほど添加物が少なく 素材本来の味を楽しめる傾向があります 農林水産省の調査によれば原材料が3から 5つ以内の食品は添加物が少ない傾向が あると報告されています例えば冷凍野菜や 冷凍フルーツはは原材料がまるまるだけと いうシンプルな表示のものが多く安心して 使用できます逆にまるまるエスやまるまる 抽出物などが多く含まれている場合は加工 が進んでいる商品であることが多いです 信頼できるメーカーの製品を選ぶどの メーカーを選ぶべきか次に冷凍食品を選ぶ 際は信頼できるメーカーを基準にすること もおすめです食品の安全性や トレーサビリティに力を入れている メーカーは品質管理が徹底されています 多くの信頼できるメーカーは添加物の使用 量を抑えるだけでなく現在量の産地や栽培 方法にまでこだわっていますこうした メーカーの製品を選ぶことで安全性がより 高まります例えば冷凍食品メーカーの 三つ星ファームやは栄養バランスや無天下 に配慮した商品が多く人気ですまた オーガニックや国産原料に特化した メーカーも増えておりそうした企業の商品 を選ぶと安心感が得られます調理時の工夫 でさらにリスクを減らす自分で栄養 バランスを補う方法最後に調理時に一手間 加えることで冷凍食品のリスクを減らし 栄養を高めることができます冷凍食品だけ で食事を済ませるとどうしても栄養 バランスが偏りがちになりますビタミンや ミネラルが不足しやすいためそれを補風が 必要です例えば冷凍食品の冷凍チャーハン を使う場合はカット野菜や卵を加えること で痛みやタンパク質をプラスできますまた 冷凍パスタには生をトッピングしたり スープを添えるだけでも栄養バランスが ぐっ良くなりますまとめとしてこうした 工夫を取り入れることで冷凍食品の健康 リスクを大幅に減らし安心して日々の生活 に取り入れることができます冷凍食品を 選ぶ際には添加物が少ない原材料が シンプル信頼できるメーカーの商品という 3つのポイントを意識してみてください に自分で栄養を担う工夫を加えれば冷凍 食品をより健康的に活用できます冷凍食品 を選ぶ際のポイントまず最初のポイントは 無天下やオーガニック表示がある製品を 選ぶことです冷凍食品には保存量や着色料 などの添加物が使用される場合があります これらは製品の品質を保つために必要な ものですがに摂取すると健康へのリスクが 懸念されます一方無天下やオーガニックと 記載された商品はこうした添加物を極力 使用せず素材本来の量を重視しています 厚生労働省の食品安全調査によれば添加物 が少ない食品を選ぶことで長期的な健康 リスクを軽減できる可能性があるとされて いますまた有ジャスマークがついた製品は 農薬や科学肥料の使用が制限されている ためより安全性が高いと考えられています 例えば無天下の冷凍枝豆やオーガニック 野菜ミックスは原材料が野菜のみで構成さ れており余計な添加物が含まれていません これにより安心して日常的に取り入れる ことができます栄養化を重視して野菜や 果物を選ぶ次に大切なのは栄養化が高い 食品を選ぶことです特に冷凍の野菜や果物 は量をしっかり保っている場合が多いので おすめです急速冷凍技術によって中角後 すぐに冷凍されるためビタミンやミネラル が生鮮食品よりも多く保たれる場合があり ます特にブロッコリーやほれ草などの冷凍 野菜は忙しい時でも手軽に栄養を摂取 できるため健康思考の方にぴったりです 国立健康栄養研究所の調査では冷凍野菜の ビタミンCやカロテンの含油料が生生しと 同等かそれ以上であることが確認されてい ます特に冷凍ほれ草は精製品に比べ ビタミンCの喪失が少ないことが報告され ています冷凍ブロッコリーは電子レンジで るだけで簡単に食卓に取り入れられます スクやサラダに追加するだけでビタミンC や食物繊維を手軽に補えますまた冷凍 ブルーベリーはそのままスムージーに入れ たりヨーグルトにトッピングすることで高 酸化作用の高いポリフェノールを効率よく 摂取できます産地表示を確認して安心感を 高める最後のポイントは表示を確認する ことです冷凍食品の中には産地が明記され ていないものもありますこの場合原材料が どの国で生産されたものかわからず不安を 感じることがありますサチが記載されて いる商品を選ぶことでより透明性が高く 安全性への信頼が持てます特に国産の食材 は農薬の基準や品質管理が厳しいため安心 して利用できます農林水産省のデータでは 国産食品は入食品に比べて厳しい基準が 設けられており残留農薬の検出率が低い 傾向にあるとされています例えば国産野菜 を使用した冷凍ほれ草や北海道産 じゃがいもを使った冷凍フライドポテト などはパッケージに産地がメされており 購入時の判断基準として活用できますまた トレサ力対応の記載がある商品は生産地 から消費者に届くまでの流れを追跡できる ためより高い信頼性がありますまとめとし て冷凍食品を選ぶ際は無天下や オーガニック表示栄養化そして産地表示を 意識することでより安心して健康的な食 生活を送ることができますこれらの ポイントの基準に自分や家族にあった冷凍 食品を見つけてみてください冷凍食品を 使用する際の注意点1度回答したものを再 冷凍しないなぜ再冷凍がNGなのか1度 回答した冷凍食品を再冷凍することは 避けるべきです解答すると食品の温度が 上がり細菌が増殖する可能性があります そして再び冷凍すると 増えた細菌がそのまま冷凍保存されるため 食べる時に食中毒のリスクが高まります 厚生労働省の食中毒統計によると保存や 調理の不適切な取り扱いが原因で発生する 食中毒の係数は家庭内で多く発生している ことが確認されています一度回答した食品 の取り扱いには特に注意が必要です例えば 冷凍から揚げをを一度回答して再冷凍をし た場合回答中に細菌が増え次に食べる時に はジア食感が損なわれるだけでなく安全性 も低下します冷凍食品は必要な分だけ 取り出し余った分は冷凍庫に戻さないよう にしましょう開封後は乾燥を防ぐ工夫を する乾燥が食品に与える影響冷凍食品は 開封後に空気に触れることで冷凍焼けが 起きる可能性があります冷凍焼けとは食品 の表面が乾燥し色や風味が悪くなる現象の ことですこれを防ぐためには正しい保存 方法を実践することが重要です冷凍食品を 保存する際開封語はしっかりと密閉できる 容器やジッロックを使用することで乾燥を 防ぐことができますまた可能であれば真空 パックキを使うとさらに効果的です冷凍 ブロッコリーを霊にすると開封後にその まま冷凍庫に戻すと表面が白くなり食感が 悪くなることがありますこれを防ぐには 小分けして密封保存し使う分だけ取り出す 方法がおすめです冷凍焼けを防ぐことで 美味しさを長持ちさせることができます 賞味期限内でも早めにする冷凍食品には 賞味記念が設定されていますがこれはくで 未開封の状態で適切に保存した場合の品質 保持期限です開封具や冷凍庫の温度が一定 でない場合食品の品質が劣化するスピード は早まります食品安全委員会の調査によれ ば冷凍この温度が-18°を上回る環境で は食品の鮮度や価が急激に低下することが 確認されています冷凍食品を長期間保存 する場合は冷凍行内の温度管理が重要です 例えば冷凍餃子を例にすると賞味期限内で あっても保存期間が長くなると川が乾燥し 中の具材の風味が落ちることがあります そのため購入後はなるべく早めに調理し 鮮度の良い状態で楽しむことが大切で まとめとして冷凍食品を安全かつおいしく 利用するためには以下の3つのポイントを 守ることが重要です一度回答したものは再 レートをしない開封後は感想を防ぐために 密封保存を徹底する賞味期限内であっても 早めに消費する避けたい冷凍食品 ランキングについてお話ししていきます 冷凍食品は便利で日常に使うものですが その中には避けた方がいい商品もあります 特に高化物製品や価が偏った商品そして 濃い味付けや中国産燃料を使用した商品は 注意が必要ですでは具体的にどんな商品が リスクが高いのか詳しく見ていきましょう 避けたい理由とはまずはなぜこれらの冷凍 食品をるなのかを解説します1添加物の 過剰使用冷凍食品の中には保存性や風味を 良くするために多くの添加物が使われてい ます例えば調味料や林産シといった成分は 地を引き立てるために使用されますが過剰 摂取するとミネラルの吸収を妨げたり体に 負担をかける可能性があると指摘されてい ます特に労働 の調査でも複数の添加物を日常的に摂取 することでカクテル効果が懸念されてい ます2栄養化が偏りすぎている次に栄養 バランスが偏った商品も要注意です例えば 冷凍パスタや冷凍ピザのような商品は高 カロリー高脂室で野菜やビタミンが不足し がちですこうした食事を続けると肥満や 生活週間病のリスクが高まる可能性があり ます3恋味付けの問題恋味付けの冷凍食品 は塩分や当分が非常に多く含まれている ことがあります厚生労働省の基準では成人 男性の塩分摂取目標は1日7.5g未満 女性は6.5g未満とされていますが濃い 味付けの冷凍食品を頻繁に食べるとこの 数値を大幅に超えることもありますその 結果高血圧やメタボリックシンドロームの 原因になる可能性があります4中国産原料 への不安最後に中国産原料が使われている 場合も注意が必要ですもちろん全ての中国 産食品が危険というわけではありませんが 過去に農薬の基準地超や品質管理の問題が 報されてきたことから消費者の間ではワが 根強く残っています特に産地がメキされて いない商品は避けた方が無難でしょう具体 的な商品ででは具体的にどんな冷凍食品が 避けたいランキングに入るのか実例を上げ ていきます1高天化物が多用された冷凍 から揚げやハンバーグこれらの商品は保存 や見た目味を良くするために保存量着色料 林産症などの添加物が多く使われています また味付けが濃いものが多く塩分や脂質が 過剰になることが懸念されますさらに原 材料の鶏肉や牛肉の産地が不透明な場合も 多く安心感にかけることがあります2冷凍 パスタや冷凍ピザこれらは調理が簡単で 美味しいですが高カロリー高脂質で野菜が 少なく栄養価が偏りがちです特に糖分や 塩分が多く含まれている商品が多いため 頻繁に食べると健康リスクが高まります3 位中国産原料を使用した冷凍野菜や ミックス野菜まるまるミックス野菜といっ た商品はどこで作られたのか不明確な場合 があります過去の問題から中国産食品に 不安を感じる方も多いでしょう産地表示が 不明確な商品は避けた方が安心です4位 激安の冷凍弁当セット低価格を実現する ために品質や用バランスが犠牲になって いる商品もありますラベルをよく見ると 調味料や光量が多く使われていることが あります最後にここまで酒たい冷凍食品の 特徴と具体例についてお話ししました ポイントをまとめると光天化物が含まれる 食品は避けるでき栄養バランスが偏った 商品も要注意味付けが濃すぎるものや産地 表示が不明な商品も健康リスクを高める 可能性がある冷凍食品はとても便利ですが 商品のラベルをよくチェックしの種類や原 材料の産地塩分量などを確認してから選ぶ ようにしましょう健康に用いをすめ冷凍 食品ここでは健康に配慮したおすめの冷凍 食品についてお話しします冷凍食品という と便利な反面健康に悪いイメージがつき物 ですが実は選び方次第でとても安心して 使える商品がたくさんあります今回は無天 でに配慮された商品と人気の冷凍食品 ランキングを詳しくご紹介します健康思考 の方におすすめの無天カレー等食品まずは 具体的な商品をご紹介します1枝豆昆布 おにぎり枝豆のタンパク質と昆布の ミネラルが一緒に取れる栄養バランスの 良い冷凍食品です白米だけでなく持ちや玄 が使われてい商品もあるた食物繊維が豊富 で便解のサポートにも最適です味付けも 薄めに調整されているので塩分を気にされ ている方にもおすめです2庭鶏ご防御飯 鶏肉のタンパク質と ごぼうた栄養価の高い冷凍食品です冷凍 技術が進化しているため回答しても素材の 風やが損れず食べごたえがありますまた ごぼうは腸内環境を整える効果が期待 できる成分です3銀作の塩焼き冷凍の銀酒 は焼きたてのような香ばしさとふっくらと した食感が特徴です銀酒にはピやDHAと いった必須脂肪酸が豊富に含まれており 心臓病や認知症の予防に役立つと言われて いますさらに塩分控えめの調味料が使用さ れている商品を選べば健康リスクをさらに 抑えることができます人気の冷凍食品 ランキング次に健康に良いとされる冷凍 食品の人気ランキングをご紹介します1 三つ星ファーム営養バランスを考えた冷凍 食品が多く特にダイエット中や健康維持を 意識している方に人気です全商品が管理 用紙の監修の元で作られており塩分や カロリーが適切に抑えられています例えば 野菜たっぷりの冷凍パスタやスープは簡単 に調理できる上に栄養満点で忙しい方に ぴったりです2ナッシュナッシュは低糖室 で高タパなメニューが豊富なことが特徴 です 冷凍食品でありながらカフェで出てくる ような彩り豊かなプレートが自宅で楽しめ ます糖質制限中だけど美味しいものが食べ たいという方に特におすめです3位リゼル デリカリセルフリハの冷凍食品は食材の 産地にもこだわり無天下で安全性の高い 商品を多く取り揃えています有野菜や国産 鶏肉を使用した冷凍弁当が人気で アレルギー対応メニューも充実しています 具体的な活用法これらの冷凍食品は日々の 食事にどのように活用できるのでしょうか 例えば忙しい平日のランチや時間がない時 の夜ご飯の一品として追加することで栄養 バランスを整えやすくなります朝食に枝豆 昆布おにぎりをプラスして手軽に食物繊維 を摂取夕食に銀の塩焼きを回答してEPA やDHAを補給しつつは食メニューを 楽しむお弁当用に庭鶏ご棒御飯を温めて 自食とおかを1度に準備冷凍食品は手軽さ が魅力ですが健康思考の商品を選ぶことで 手軽さと栄養化の両方を兼ね備えた食生活 が実現できます最後に以上健康に良い冷凍 食品をご紹介しましたポイントは以下の 通りです無天下やバランスに配慮した商品 を選ぶ忙しい毎日に取り入れやすく栄養感 を担えるアイテムを活用する人気メーカー の商品を参考に信頼できる冷凍食品を選ぶ 冷凍食品をうまく活用すれば日常の食事を より健康的にして楽しくすることができ ます冷凍食品を活用した健康的な食生活 ここからは冷凍食品を活用してどのように 健康的な食生活を送るかについてお話しし ます冷凍食品は忙しい毎日に便利な半年 本当に栄養バランスを整えられるのをと 不安に思われる方も多いのではない でしょうか実はポイントを抑えて選んだ 冷凍食品を上手に取り入れることで短時間 で手軽に栄養を担えるメニューが作れるん ですそれでは詳しく解説していきますね1 まず注目したいこと最初にお伝えしたいの は冷凍食品を使っても適切な食材選びや 調理法さえ守れば用バランスを整えられる という点です冷凍食品というとつ加食品だ から体に良くないではと思いがちですが 保存術の進歩や無天下商品の増加によって 以前よりもはるかに表面で優れた商品が 多くで回っています特に野菜や魚肉など 素材に近い形で冷凍されている商品を選べ ば生鮮食品に負けないほどの栄養素を キープできるケースもあるんです例えば 厚生労働省が公開している日本の食事摂取 基準では野菜や果物を毎日350時上摂取 することが推奨されていますしかし仕事や 家事で忙しいとなかなか生の野菜を買って 調理する時間が取れないこともありますよ ねそこで冷凍食品の出番ですブロッコリー やカット野菜フルーツなどをあじめ冷凍し てある商品を活用すれば調理時間を大幅に 短縮しながらを補えるためとても便利なん です2栄養バランスを補うレシピのヒント ここで冷凍食品を使った用バランスを 整えるためのレシピ例をご紹介しますA 野菜たっぷりスープ参考になる情報国立 健康栄養研究所のデータによると野菜を スープや煮物にして摂取すると水用性 ビタミンの入出が最小で済む場合がある そうです活用霊冷凍ブロッコリー冷凍 カットニンジン冷凍キノコミックスなどお 好みの野菜ミックスを鍋に入れます コンソメ屋は風だしなどで味を整えつつ 1度に煮込むだけで栄養満点のスープが 完成鶏肉や豆腐をプラスしてタパ質を補え ばさらにバランスアップこのように食材は あじめカットされているので包丁やまな板 がほとんど必要ありませんし加熱時間も 短く済むので忙しい朝や夕食後の一品に 最適 です冷凍魚を使った時短をかず農林水産省 の調査によればサバや酒などの魚類にはD IPAといった必須脂肪酸が含まれ新血管 疾患のリスク低減に役立つ可能性があると のことです活用霊冷凍サバや冷凍酒の 切り身をフライパンやグリルで焼くだけ 野菜を添える時間がない場合は冷凍ほれ草 を軽いため醤油や塩でシンプルに味付け すればOK魚と野菜を同時に摂取できるの でタパ質とビタミン類が効率的に補えます 魚は調理が面倒に思われがちですが冷凍の 切り身なら臭みも抑えられた状態で パッキングされている場合が多いです さらに骨抜きされている商品もあるので 初心者でも調理しやすいですよ時短調理の 工夫ここでは忙しい方でもストレスなく 冷凍食品を使いこなせる工夫をお話しし ますA小分けテクニックで無駄を減らす スーパーやネット通販でまとめ買いした 冷凍食品は1食分ずつ怖けしておくと使い です例えば冷凍ブロッコリーや冷凍 ミックスベジタブルをあらかじめ小袋には 開けておき食べたい時にそのまま炒め物 安くに投入これによりフードロスも減らし つつ時短が実現でき ます電子レンジと相性の良い調理法を知る 冷凍食品は基本的に電子レジ調理と性が 良いです特に加熱してすぐに食べられる相 系の冷凍食品や反調理品はトレイのまま 加熱可能なものも多いので洗い物も最小限 に抑えられます厚生労働省の食中毒統計に よると加熱が不十分な場合に食中毒が発生 しやすくなることが報告されていますが 電子レンジでもしっかりと加熱すれば リスクを抑えられますC複数の冷凍食材を 同時に使う時短調理をさらに効率化する 方法として複数の冷凍食材を1つの メニューに組み合わせる手があります 例えば冷凍うどんと冷凍カット野菜冷凍 シーフードミックスを一緒に鍋に入れてス や煮込みうどんを作ると一品で炭水化物 タパ質ビタミン類を同時に確保できます こうしたワンコット調理は時間を大幅に 短縮できる上に洗い物も少ないので忙しい 人には特におすめです最後にお伝えしたい ことこうしてみてみると冷凍食品は上手に 活用すれば栄養バランスを整えつつ調理 時間を短縮できる便利な食材です確かに 添加物や血のこさなど気をつつけるべき ポイントもありますが無天や低天下物の 商品を選んだり塩分やカロリーの記載を チェックして活用すればむしろ忙しい 現代人にとっての強い味方になると言え ますまた角に安価な冷凍弁当や産地表示が 不明な素材には気をつつけるなど基本的な リスク回避の考え方も大切です農林水産省 や厚生労働省のデータを見ると適切に選ば れた冷凍食品は十分に安全であることが 分かりますので情報を見極めながらうまく 取り出るようにしましょう栄養バランスを 補うためには野菜や果物魚肉などできる だけバラエティ豊かな冷凍食品を 組み合わせるのがポイントですレシピや 時短テクニックを工夫すれば毎日の食卓が より豊かになり体調管理もしやすくなり ますよ是非今日から冷凍食品を賢く使った 健康的な食生活を始めてみてくださいね 今回は健康革命無天下の冷凍食品を徹底 調査意外と買ってはいけない商品もという テーマでお話ししました冷凍食品の健康 リスクを知り無天下の安全な商品を選ぶ ポイントや冷凍食品を活用した健康的な食 生活のコツをお伝えしました是非 チャンネル登録もお願いします健康社員な では食品の健康リスクや選び方について 詳しく解説しあなたの健康的な生活を サポートします最後までご視聴いただき ありがとうございましたまた次回の動画で お会いしましょう
冷凍食品は手軽で便利ですが、実は健康リスクが潜んでいることをご存じですか？
例えば、食品添加物や残留農薬が含まれている可能性、また、栄養バランスが偏っている商品を選んでしまう危険性です。
こうした問題を放置していると、健康を損ねるだけでなく、日々の食生活の質が低下し、
最悪の場合、体調不良や慢性的な疾患に繋がる可能性もあります。
特に、過剰な添加物を含む冷凍食品を食べ続けることで、 5年後、10年後に健康を害するリスクが高まるとしたら、どう思いますか？
でもご安心ください！
VOICEVOX:もち子(cv 明日葉よもぎ)