【減塩レシピ】和風トマトドレッシングの冷しゃぶ
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トマトのグルタミン酸とかつおぶしのイノシン酸の2つの旨味で相乗効果に！お酢とトマトの酸味がぴったりの和風ドレッシングです
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「和風トマトドレッシングの冷しゃぶ」
⚫︎材料 (2人分)
・レタス 80g
・きゅうり 1/2本(50g)
・豚薄切り肉 100g
(お好きなお肉で)
［A］和風トマトドレッシング
・トマト 小1個(150g)
・濃口しょうゆ 小さじ1
・穀物酢 大さじ1
・サラダ油 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/3(2g)
・かつお節 小袋1パック(3g)
⚫︎手順
① レタスは一口大にちぎり、きゅうりは千切りにする
② 沸騰したお湯に豚薄切り肉をくぐらせ、火が通ったら冷水にとり冷やし水気を切る
③ 1cmの角切りにしたトマトに［A］の調味料を合わせ。ドレッシングを作る
④ お皿にレタス・きゅうり・豚薄切り肉を盛り付け③のドレッシングをかけて完成
減塩はなぜ大事？
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/welhamamatsu/kenkotekinashoku/genen.html
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