【フードロス削減】大量のトマトでトマトソース作り
をも若女将光るです今日は頂き物のトマトを使って版の何でも使えるトマトソースを 作ってみたいと思いますそれではスタート はいどうもゆたです a 棟 トマトソースコから フォワ引き継いでいきます 最初にまず玉ねぎを切って みじん切りにします th あった 2 ん [音楽] [拍手] ん バッハ ん フライ ご家庭とかで作る時はまあ テディ3時ニールをすると思うんですけど今回あの 大量に作るの音フードプロセッサーでやっていきます 持った ん はいじゃあ切った玉ねぎをフードプロセッサーに入れていきまーす でここにニンニクを少し入れます 普通がたらの生をニンニクもみじん切りにしてっていう形が一番好ましいと思います けれど まぁちょっと量が多いので 今日は すりおろしでいきます me me [拍手] えっああああああ てってっ ああああああ こんな感じですねこんな感じみじん切りが 完成しますこれを 今度痛めていきまーす 相手は cocco フライパンに火を入れてってー 油を入れて炒めます [音楽] ています [音楽] うんっ 中火ぐらいの日で炒めていきます f いたマルバで 飛ばします ん はい玉ねぎ炒め終わりましたこれを微トマトと一緒に煮込んでいまー i トマト運動に入れましたらこれに まぁまだまだあるのでこれも全部入れていきまーす 弱火に 火にかけて ちょっと来た来たんっていうか 駒とに火を通していたと思う 作る時は本当はあの 湯引きしたりとかして彼は本当は排除社員ですけれどもじゃあやば大衆居酒屋っている ことなので そういうことは省いていこーと思います まあ 湯むきして皮除いた方が口当たりがなめらかになっておいしいんですけれど 結構時間かかるので今回はこれでやっていきます はい今回はの冷凍してトマトを使っているのが水も何も入れなくてもこれだけ水が出て きました あのーで今回水は誰も 作ることはしまうせ ちょっと後でワインは入れようかなと思いますけど [拍手] 額ぶー 今できましたけれどまだ形があるので形がなくなるまでこのまま にかけていきの底から耳付やらないやら していきますそこまでつキックしまーす ファイターいう形がなくなるぐらいまで を見ました ではここで さっき歩道 インターネットん 幅ネギとかを入れていきなぁ ています 白ワインを入れまあ [音楽] ん ん ほんと目入れバーン 塩コショウ油なぁ ん ええええええ 砂糖も入れていきます ここで味をがっつり入れない4 いいします あのー ソースなのでたとえばパスタと和えたりとか お肉をそれでソースで煮込んだり化するときにあぁ10か国だってしまうのでどうして も なので9段階では味はそこまでも強くきつく しません ん 死をもって正 ん ここで1回はじめをします 第二を下味を 整えてそこからコトコトコトコト この龍馬の欠航は時間がかかるんですけれども まあ 普段家庭で作られる場合は トマト2個3個分って考えたら20分ぐらいだと思うんですけど 結構水分が飛んくらいまで煮込んでいきます はい大分煮詰まってきたと思いま最初のこの辺からだったんです ただしこのライン 彼らだって結構業は減ったと思います ただまだこれでもまだ2つめが足りないのでもうちょっと煮詰めていきます あとあの子かてであるバイオパンを見込んでいると聞いていうかに詰めている時結構 あの 飛ぶのでエプロンとかした方がいいと思います [音楽] はい完成しましたすー [音楽] 労働的にはこのぐらいですね ここぐらいのノーブになってればまあ 関西 と思ってもらっていいと思います でこれであのう faster ソースとして もらったりとかチキンステーキのソースにしてもらったり煮込みハンバーグとカニ [音楽] 使ったりとかそういう感じなんか色々板東はソースになります まぁちょっと逸品ちょっとなあかん 御広敷からしたいなと思います
