【iHerbクッキング】Cultures for Healthのチーズキットでリコッタチーズを作ってみた

【iHerbクッキング】Cultures for Healthのチーズキットでリコッタチーズを作ってみた

[音楽] クリッ アイハーブで買ったチーズキッドでチーズを作ってみたいと思います 中身はこんな感じですチーズソルト クエン酸絞り服を絞り袋と 後モッツァレラチーズつか作る時のタブレット 温度計て音時ついてますあと レシピです [音楽] 牛乳下ます 思い さぁづ海野生きる者 にかけます ん ほんと td スポットティでます sp を見ると190号から200号 f f 度 f ドっていうのかなこのあたりまで 目指します [音楽] と固まってきたよ 温度は50ちょいです 今180 f ぐらいです90手前ぐらいですしね まだ固まる気配が全然ありません ここ固まっています固まってください あ200きました100 f 牛乳は沸騰して ちょっとこんな感じになってきました 固まってきた子どもってきたことを守ってきたいっ が見えるかなと思ってきたよー 余ってきたら火を止めますチーズを絞る布を 持った ん こと思ってます ぐらい取れましたぁーっ 先生に l で出来る部分ですね の角を いっ [音楽] しばらく排水します 先が止まったざるにあげるといいかもしれないです ちょっと はみ出すけど塩を入れを忘れたので牛を入れておきます 本当は 来るときに入れるんですけど 利用すれたのです て a と混ぜます もうめっちゃチーズも利用 はいゲーではこの状態でしばらく待ちます 入ってきました 1時間くらい起きましたじゃん まあて来たーー できたよー [音楽] 持っています ぽって エイ バッジ 持った パンッ [音楽] おっ [音楽] ぱにっ [音楽] おっ [音楽] [音楽]

【今回使ったキット】
▼Cultures for Health, チーズキット、モッツァレラ＆リコッタ
https://iherb.co/2rYAZVY

【リコッタチーズレシピ】
約350g分の材料
・牛乳2L
・クエン酸　小さじ2/3
・塩　小さじ1/2〜1

1.大きな鍋に牛乳をいれる。
2.クエン酸を入れて、中火にかける。焦がさないように混ぜる。
3.温度が90〜100℃ぐらいになるまで火にかける。
4.固まってきたら火を止めて、混ぜるのをやめる。
5.少し冷めたらザルに絞る布を被せてその上に固まったチーズを網杓子ですくって入れます。（もし塩を入れ忘れたらこのタイミングで混ぜる。）
6.余分な水気を絞って、30分以上排水する。
7.完成！

サラダやパンケーキに使えます！

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