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@gngn_cooking on 2023.11.29 10:00 【ガッツリ男飯】ガーリックステーキライス 〘材料1人分〙 牛肉（ステーキ用） 100~200g 塩 1~2g(肉の重量に対して１％) A にんにく １片 A オリーブオイル大さじ2 ご飯 200g B 醤油 小さじ2 B はちみつ 小さじ1 パセリ 少々 焼肉のたれ 大さじ1 オリーブオイル（肉用） 大さじ1 黒こしょう 少々 〘作り方〙 1.牛肉（ステーキ用）は室温に戻しておく。脂身や筋をとる。にんにくの芽を取り、薄くスライスする。 2.フライパンにAを入れ、弱火～中火で加熱する。にんにくが色づいたら、ザルにあげて、にんにくチップとガーリックオイルに分ける。 3.同じフライパンにオリーブオイル（肉用）を熱する。焼く直前に牛肉（ステーキ用）に塩をふり、強火で両面約1分ずつこんがり焼く。 4.焼肉のたれを加え、肉全体にからめる。バットに取り出して、焼いた時間分あたたかい場所で休ませる。 5.ペーパーでフライパンを拭い、ガーリックオイルを熱する。中火でご飯を炒め、ご飯に油がなじんだらBを加えて味をつける。仕上げにパセリとにんにくチップを加えて混ぜ合わせる。 6.焼いた肉をお好みのサイズに切る。 7.器に４をもり、５をのせて黒こしょうを振る。 【ポイント】 肉の焼く直前に塩をしないと、水分が出てパサつきやすくなります。肉は常温に戻しておかないと、中まで火が入りにくいです。にんにくは油断していると焦げるので、少し色が薄いくらいで加熱を止めてください。 質問はコメントへ！
5件のコメント
うんまほぉーーー！
シュッとこんのかーい😊
ゎー❤お肉だけでもおなかいっぱいになりそうなのにガッツリご飯まで〜美味しそうな匂いがしてきます。
あーさっきご飯済ませたのに😂食べたいです😅
【ガッツリ男飯】ガーリックステーキライス
〘材料1人分〙
牛肉（ステーキ用） 100~200g 塩 1~2g(肉の重量に対して１％) A にんにく １片 A オリーブオイル大さじ2 ご飯 200g B 醤油 小さじ2 B はちみつ 小さじ1 パセリ 少々 焼肉のたれ 大さじ1 オリーブオイル（肉用） 大さじ1 黒こしょう 少々
〘作り方〙
1.牛肉（ステーキ用）は室温に戻しておく。脂身や筋をとる。にんにくの芽を取り、薄くスライスする。
2.フライパンにAを入れ、弱火～中火で加熱する。にんにくが色づいたら、ザルにあげて、にんにくチップとガーリックオイルに分ける。
3.同じフライパンにオリーブオイル（肉用）を熱する。焼く直前に牛肉（ステーキ用）に塩をふり、強火で両面約1分ずつこんがり焼く。
4.焼肉のたれを加え、肉全体にからめる。バットに取り出して、焼いた時間分あたたかい場所で休ませる。
5.ペーパーでフライパンを拭い、ガーリックオイルを熱する。中火でご飯を炒め、ご飯に油がなじんだらBを加えて味をつける。仕上げにパセリとにんにくチップを加えて混ぜ合わせる。
6.焼いた肉をお好みのサイズに切る。
7.器に４をもり、５をのせて黒こしょうを振る。
【ポイント】
肉の焼く直前に塩をしないと、水分が出てパサつきやすくなります。
肉は常温に戻しておかないと、中まで火が入りにくいです。
にんにくは油断していると焦げるので、少し色が薄いくらいで加熱を止めてください。
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