イワシの簡単な手開きのさばき方と「つみれ」鍋の作り方

イワシの簡単な手開きのさばき方と「つみれ」鍋の作り方

鰯（いわし）を捌いて、「つみれ」にしました。今回は、すり鉢を使って作りましたが、フードプロセッサーがあれば簡単で素早く作れますので試してみてください。

＃鰯＃イワシ＃つみれ鍋

・包丁研ぎの道具

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・魚を捌く道具

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料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。

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音楽：PIXTA