新発見！日本酒に合う簡単洋風おつまみ！酒粕と西京味噌の濃厚牡蠣グラタン！醤油＆刻み海苔とチーズに絡んだ牡蠣が、まる⭕️に合い過ぎる！【魚屋の森さん】

新発見！日本酒に合う簡単洋風おつまみ！酒粕と西京味噌の濃厚牡蠣グラタン！醤油＆刻み海苔とチーズに絡んだ牡蠣が、まる⭕️に合い過ぎる！【魚屋の森さん】

きました健らをすごい楽しい すごい部だくさん じゃんっ シャアたりをた4 ua year みょんみょん はいじゃあ今日も始まりました魚屋の森 カプチュール前してよろしくおねがいし まー願いします 不況ですねシャーシ縁にアレです 酒粕大好き森3シリーズを塗りたいと思い ますライトルは愛どうぞ 嫌じゃない いいかな酒か数と西京味噌の新設ハーボに 牡蠣とほうれん草の道宝具ラーター イェイたーーー 明けがサビ券等をすごい優しい 素晴らしいやばああ よしということで今日はアプ鶴さんの酒 箇所甘くて用意したらすごい得たのに さっき はくつるさんの酒かすを使ったお料理です 今日は旬の 書を入れ合わせていきたいとおもいますお 野菜たっぷり使っていきますほうれん草と 玉ねぎいったとし明治3種類の野菜を グラタンに書と一緒に閉じ込めて最後は とろっとろのチーズを の決定 食べようかな思います こいしょじゃあ作っていきましょうはいっ th まず下記の下処理を今日みなさんにお伝え しようと思います魚屋ならではの 書って実は今生牡蠣最近こうをスーパーに も並んでいること多いと思うんですけども そのままだとねちょっと汚いことがあり ますか月ようなものでもやっぱり処理をし てあげてくださいソースと臭みがなくなり ますので 者した処理を紹介しますじゃあ書をボール に入れますねー 軽く水洗いしでありますがこの上にさらに これを使っていきます片栗粉 [音楽] 片栗粉の代わりに大根おろしなんかを使う 方もいるんですけど あこりこでも お家によくあると思うのでに おすすめですそうするとカタクリにこう やって下記の汚れが 出てくる分かります ちょっとほらこの ってこれ洗いすぎるとカキのうまみが なくなってしまうので砂糖処理していき ます おっ 消臭ルートに行こうぽっぴっときれいなり ま さて 患者さん今日はにかなり本格的なお料理で ござい グラタンけどファイトソースを作るんです けど今日はホワイト注い力 d 中やし ます枚でも意外に簡単なので皆さんと覚え ていただいておうちで作っ うん 京都使っていこう野菜の下処理からして いきますはいぽれーしょん下茹でをして いきます 今日はね 2つ今礼装は体にいいですからね いいコメントですねえええ鉄分もたくさん ありますしねそうでそうです じゃあほうれん草をしたりしていきます たっぷりのお湯 ジャンポリ描いてる間に しめじは さに分けておきます タマネギは白石ですね th きってあるんですねはい今日は切ったもの をご用意しちゃないすばらしいですねよう にファンみたい夫婦3組でございますよ こちら そうですかな以降でしたーじゃあですよ ちょいしたんじゃないですよなんだと思っ てるんですかコーン こんな感じ 綺麗なお色になりましたが美味しいよねー 併せてこれをどうはカットしてかれるん ですか3センチぐらいのサイズにカットし ていセンチマイ3センチだいたい敵とおり ハイ ここまでやったろうはいっ お野菜を炒めていきます じゃあ野菜を炒めていきます バター10g ぐらいと オリーブオイルですね じゃあイメージ入れていきます q 凍りにくいものからん ピッチャーもレンズを入れます は彩りがいい 以前回に比嘉校から ok です ですね いい匂いしてきましたよ すごいバターの良い香りねー さあせせ次は太陽されますか次はねはい ようやくようやく ホワイトそう卒公愛憎そうそう鹿ですね 敗因があるのは バター20g と薄力粉を大さじ1杯はい アケカスですねうーんにゃんマレーが 20g と西京味噌20が卵を用意してい ます いやーこれを使って フライパンで作っていくんです作っちゃい ました また入れましたよ バターが溶けた頃にまたが解けた頃に 日はねちょっと弱火にしておりはショット よわぁん 薄力粉をゆっくり入れていきますこの指 とーゆークリー 結構ホワイトソースでて言わなように感じ ますけどね今日の行程見てもらうと分かる と思いますが 楽チン 大型馬にならなければ保護成功です じゃあ購入を入れていきます 100 c 4 [音楽] それは牛乳じゃなくて投入にした意味は何 かある 酒粕となーい生姜豆乳のが良かったんだよ ね牛乳でも作ったんだけど なるほどねをよりクリーミーなのある感じ が出ます はいじゃあここに左飛ファス はいお店です西京味噌入れると少し天海が 出るのねに勝つた場合章文 いい感じです これを一緒によく混ぜて溶かしていきます ほらホワイトソースっぽくなってきた でしょ こういう混ぜまでしているときとか わりかし単純作業だと思うんだけど何考え てるの 今日の夜何食べようかな 意外なこと考えん 何言って食べる なんかこういうホワイトソースのパスタが 食べたいなぁじゃあいいねハニーの ホワイトパスター 赤みもいいなぁ 下記のホワイトクリームパスタほうれん草 と音をなんかもうこのままじゃいやねあの 完成つのポスター入れようか 東ちゃっかりでも分かりました完成です じゃあできたホワイトソース一旦さらに歴 おきます えっ サーセンし次は何をされるんですか ちょっと 夜ご飯のことを考えすぎててねー 先を痛め忘れたのでこれを五食べます本当 は野菜と一緒に食べると だったらポイ 同じようにオリーブオイルとバターで良い ためまーす 明けは炒めすぎると身が縮んじゃうので サッと炒めてそ仕上げますん [音楽] 失敗ショッ いいですねぇ 前でますねもうあとはちょっとですねはい 飲泉もありますちょっとです あとはもう打つ割 先に具材を入れるんですよですねこの子達 を入れていきますはい 扱いづらくさんはー [音楽] 食べ応えあるねえらいこっちゃですわ でここに ファイトソースをは最強3最強味噌酒粕 ホワイトそ晒しボイ良い香り酒粕の匂 でここに 決め手ですよはぁ シーズニーズアパラからパラー へしこな状態 じゃあ今日は皆歳でちょっとシズル感を 見せたいのでこれを使っていけばか 今日は上から上からやっていきなる無駄を 伝えるときはオーブンで焼いていただけれ ばなりませんオーブなとはい100度の オーブンで15分くらいはいあげて ください じゃあやっていきますうわぁまーす チャッカー が溶けてきましたね パブ2 [音楽] どうですかねアシスタントさんよろしいか と思いますよいいですかニーナは結構まだ 暖かいですよねそうですね今日中美味しい からいいとって言うない直し じゃないですか 先生 100点ってですねありがとうはーい はい出来ました山田ですのこれ以外この ままでもちろん美味しいですけどはい もっとおいしくしたんですかちょっとね 和風グラタンなのでオススメなのが4醤油 ソイソースですねこれはちょっとかけます ういっちょっとでもちょずはっっ今日 僕結構いくじゃないですかこれから一緒に いくら入っ 本当にちゃチーズとさえ魚醤油てすごい わかるうわぁわかるわかるんでその 磯部風にしたいやロード 道でございます あーすってきーあー ばいますねーでやっぱこれ取るとは ちょっと逸品館あるよってますねー いうことで今日は酒粕と最強ミサの超絶 ハーモニ 勝とは連想の 膿疱が版完成ですはい スープいっぱい代表小さいツアー [音楽] おっ 入って今日も完成したので頂いていきます 今日 はいいただきますこの時間が一番好きよ [音楽] 幸せ 木ぐい呑みでみけいね可愛いね白鶴って 書いた形もいいしさ 色もいい でも資料パンで売ってるんですか うほっしゅ 何か良い種切手集めてやんですよずっと私 もいろんなとこ行くためにいろんな ショップ買ってくるのが試合は強いわたし のしゅみしゅみ手記集めオタク度家大丈夫 かしら家内じゃなくてに併任モーターを 見せしモーセは五年生で枚使えるとして もう内読むやつが欲しいなぁ あーこれ手触り上 口当たり良さそう [音楽] なんか 違うお酒みたい感じでうんやっぱり手記が 違うだけでさあ 柔らかいをそう味も変わるんだよねー おもしろ米をかけって よしじゃあかなちゃ とろっとろの aie でもうちょっと 痛いてきますよ 食べようよミョウ をかけ食べる食べるに決まってるじゃん 1明治も女でも食べるよう おりものにも食べるよ 入れる物は全部食べるよ むしろ他全部こっちにも足ぐりで埋める くらいよなになるんでしょ ありがとうございまーすわー一層 あってしかが多いたら声ずるい いいけどいただい来たいきます ああすごい部落さん ほうれん草 c 3 c [音楽] [音楽] アルファーん ねぇ て経済 f 沿い すごいんだけど大人のグラタンだでそう でしょ美味しい何これさんなんかグラタ ンって結構さ子供メニューみたいなイヤー これさぁ マジ子供をだいぶ通り過ぎた人が食べても おいしいよそうだて子供だいぶ通り過ぎた 人は作って自分じゃねえかーっ 住所子だけはだいぶ通り過ぎてるけ 美味しい [音楽] 一敗一主義人からそプリっとしてるし 臭みがない 仕上げのショー言ってみる負けの永代は 終え変わるのでね かけることによってかなりは風になって なんか ぱ止まる感じ うため祝団という これね先を用いれてもいいそうだ確かって てかさそうそうコレさん下に米とか入れて さドリアみたいなジャンなるはえーどう する なんでさんてよほらだー 戻る さっきに弾いてるッ ちゃんぽんうん うーんそれやりたかったなぁ ジャイじゃあみんなやってみんなやってお 終点 美味しかったか確かにそういう アレンジャー楽しいですねこれ この味噌が結構 ご飯との相性が良さそう すごく味がしっかりしてるのでん で今日は活気使ったけど中身はホタテにし たりとかさあでもヤーム笑さ模様もいい 何でもおいしいと思うのでぜひ皆さん アレンジしてたの人組てくださいん 明日何と言ってるは勉強味噌入った蔵 ターンは最強でしたか [音楽] 材料でしたあっはぁ 6 f さぁ今日も美味しかった 愛称のバチ楽はちー子 ということでみなさんぜひ冬のねあった丸 メニュー試しくださいレシピは概要ラーに 乗っておりますそちらご参考下さい配慮し てチャンネル登録まだのあなたはこちら からチャンネルから腰くださいよはいか などま由美子さんが起こっておりますして くださいよそこそこだったそうこんな形だ 願い部分をしてはい強い風 屋台今日もご視聴ありがとうございました ありがとうございました wi-fi さようなら ごきげんよう ok 8 すっ

魚屋の森さん”白鶴まる支店”が本日もOPEN！
今回紹介する森さん考案、日本酒に合う魚介レシピは…
酒粕大好き森さんシリーズ！
「酒粕と西京味噌の濃厚牡蠣グラタン」
酒粕と西京味噌の組み合わせはまさに「最強」！！
そして仕上げの醤油と刻み海苔がチーズたっぷりの牡蠣と合う！
これはもう反則級です！
まるとグラタンで今年のクリスマスをお迎えください！

【酒粕と西京味噌の濃厚牡蠣グラタン】
■材料
　牡蠣（100g）、薄力粉（大さじ1）、ホウレン草（2杷）、しめじ（1パック）、
　玉葱（1/2個）、バター（10g）、オリーブオイル（大さじ1）
ホワイトソース
　バター（20g）、薄力粉（大さじ1）、牛乳（200ml）
　西京味噌（大さじ1）、酒粕（20g）、シュレッドチーズ（40g）
■作り方
１）牡蠣の下処理をする
　　牡蠣は片栗粉(大根おろしでも)をもみ込み、水でよく洗い流し、
　　ザルに上げてペーパーで水けをふき取る。
２）野菜を切る
　　ホウレン草はたっぷりのお湯で茹でて3cm幅に切る。
　　しめじは軸を取り小房に分け、玉葱はスライス
３）フライパンにバターを熱し、しめじと玉葱炒める。
　　ほうれん草を加えて炒め、耐熱容器に。
　　牡蠣に小麦粉をまぶし、同じフライパンにオリーブオイルを熱し牡蠣を炒める。
４）片面に焼き色が付いたら、裏返して焼き、耐熱容器に並べる。
５）ホワイトソースを作る
　　フライパンにバターと薄力粉を入れて炒める。
　　２分程炒めたら牛乳を少量づつ加える。
　　西京味噌と酒粕を加えよく混ぜ合わせる。
６）耐熱容器に流し入れ、
　　チーズをのせて200℃のオーブンで15分程焼く。
　　焼き色が付けば出来上がり。
　　お好みで醤油を少々と、きざみ海苔を散らす！
　　この組み合わせがまる⭕️に合います！

魚屋の森さん
https://www.youtube.com/channel/UCLSyez-Jurmgoj-MlUuPYVg

#牡蠣 #グラタン #クリスマス