『スナップエンドウの豚巻き』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１７年５月１０日（水）ＯＡ
「スナップエンドウの豚巻き」
菜食庭心 寺原大介さん
【材料】２人分
スナップエンドウ・９個（量は大きさによって調整）
豚バラスライス・３枚
(タレ)
砂糖・２５ｇ
しょう油、みりん・各２５㏄
おろしニンニク・少々
白ゴマ、小ネギ、片栗粉、塩、コショウ、サラダ油・各適量
お好みで飾り用のサラダ
【作り方】
①スナップエンドウの「スジ」をとり、多めの塩を加えた熱湯で１分ほどボイル。水にさらして冷ましてから水気をふきとっておく。
②豚バラスライスに塩コショウをする。
③豚バラでスナップエンドウを３本ずつ巻く。（スナップエンドウの大きさによって本数は調整）
④しょう油、さとう、みりん、ニンニクを混ぜてタレを作っておく。
⑤フライパンにサラダ油少々を入れて③を巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全面まんべんなく焼き色をつける。
⑥全体的に火が通ったら火を弱めて④を加えて煮絡める。
⑦お好みで半分にカットしサラダを敷いた器に盛りつけ白ゴマと小ネギをふって完成。
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：木村つづく、田島亜聖、さとうくみこ、萩原望、柿原富士美