中華風コーンスープ（玉米羹 ユミイゴン）
〔 材料 ５人分 〕
スイートコーン(ｸﾘｰﾑｽﾀｲﾙ)…２００g(1/2缶)
スープ…３カップ(６００㏄)
卵…１個
塩…適量
こしょう…少々
片栗粉…大さじ１ 水 大さじ２
＊作り方＊
①片栗粉に水を加えて混ぜておく。
②卵はほぐして溶き卵にしておく。
③鍋にスープとスイートコーンを入れて火にかけ、塩・こしょうで味をつける。
④煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。（沈殿しているので、よく混ぜてから加える。）
⑥卵を流しいれ、一煮立させたら火を消す。
