お寿司の宝石箱や～！！お祝い事や記念日に海鮮たっぷりの【ちらし寿司ケーキ】はいかかですか！？

お寿司の宝石箱や～！！お祝い事や記念日に海鮮たっぷりの【ちらし寿司ケーキ】はいかかですか！？

もうすぐ「こどもの日」、端午の節句ですね。
今回は、桃の節句の「ひな祭り」など、節目の日にオススメな【ちらし寿司】を作ります。
関西より西では【バラ寿司】などとも呼ばれる華やかなお寿司ですが、今回はケーキ仕立てに仕上げました。
最近では、当式場でも（結婚式場アルカンシエル）ウェディングケーキとして人気の【ちらし寿司ケーキ】を、入社２年目の若手料理人「一木渚沙」が作ります。
実は昨季の「３０歳以下の料理コンクール」において最優秀賞を受賞した待望の若手料理人！！
以前から、このYouTubeに出演したいという本人たっての希望でしたが・・是非最後までご覧ください。

白米 　　　　2.５合
＊すし酢　　　　８０ｃｃ
ネギトロ　　　　５０ｇ
マグロ　　　　　５０ｇ
サーモン　　　　５０ｇ
イクラ　　　　　２０ｇ
エビ　　　　　　　5尾
アオリイカ　　　３０ｇ
卵　　　　　　　１個
大葉　　　　　　　6枚
きゅうり　　　　1/２本　　　　　　　　
サラダ蕪　　　　　適量
かんぴょう　　　　適量
　　　・出汁　　　　1カップ
　　　・砂糖　　　　大匙３
　　　・みりん　　　大匙３
　　　・醤油　　　　大匙３
　　　・塩　　　　　小匙１/２
ブロッコリースプラウト　　適量

＊すし酢
・米酢　　１８０ｍｌ
・砂糖　　４５ｇ
・塩　　　１８ｇ

皆様こんにちは。
結婚式場アルカンシエルの辻です。
この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。

コンテンツは3種類。
＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画
＊毎年開催される料理コンクールの映像
＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理
　
この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。

アルカンシエル　オフィシャル
http://www.arcenciel-g.jp/

アルカンシエル luxe mariage名古屋
https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/

アルカンシエルluxe mariage大阪
https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/

アルカンシエル横浜 luxe mariage
https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/

アルカンシエル南青山
https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/

アルカンシエル金沢
https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/

#ちらし寿司ケーキ
#ひな祭り
#こどもの日