バターなめたけ丼

バターなめたけ丼

こってり美味い！
バターなめたけ丼のご紹介です。

なめたけと長芋で食感up

◎材料
ごはん・・・1杯
えのきだけ・・・1/2袋
バター・・・10g
めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2/3
長芋・・・80g
万能ねぎ・・・1本
卵黄・・・1個
しょうゆ・・・少々

◎手順
①えのきだけは根元を除き、長さを3等分に切る。フライパンにバターを加え中火にしえのきだけを炒める。めんつゆを加え味をつける。
②長芋の皮をむき、1cm角に切る。万能ねぎは小口に切る。
③　①に②をくわえ和える。器にご飯を盛り、和えたものをかけ、卵黄を乗せ、お好みでしょうゆを垂らし完成。