れんこんとスナップえんどうの食感を楽しめる れんこんとスナップえんどうのペペロンチーノ ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・200g
蓮根・・・100g
スナップえんどう・・・80g
にんにく・・・1かけ
唐辛子・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・大さじ1
黒胡椒(粗挽)・・・少々
【手順】
(1) 直径26cmのフライパンに、水を高さ4cmくらいまで入れて強火にかける。
(2) 沸騰したら塩を加えて中火にし、スパゲティを袋の表示より30秒短めにゆで始める。
(3) スナップえんどうはへたと筋を取る。
(4) にんにくは縦に薄切りにし、れんこんはピーラ―で皮をむき、薄切りにする。
(5) 赤唐辛子はへたを取って半分にちぎり、種を取り除いて1/2量は小口切りにする。
(6) スパゲティがゆで上がる2分ほど前に、スナップえんどうを加える。
(7) スパゲティがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯を切る。
(8) フライパンをさっと洗って水気を拭き、オリーブオイルを入れて中火で熱する。
(9) にんにく、半分にちぎった赤唐辛子、れんこんを順に入れて炒める。
(10) れんこんがしんなりしたら、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって混ぜる。
(11) スパゲティとスナップえんどうを戻し入れてさらに炒める。
(12) 塩、粗びき黒こしょう各少々で味を整える。
(13) 器に盛り、赤唐辛子の小口切りを散らす。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪