【ペンションだいば】いかハンバーグの美味しい焼き方

青森県東津軽郡外ヶ浜町平舘地区にある「ペンションだいば」。

昔からの人気メニューである「いかハンバーグ」は、お肉・保存料等一切使わない体にも優しいハンバーグです。

オンラインショップでも販売しているこちらのハンバーグを美味しく焼けるコツをお伝えします。

ペンションだいば
http://daiba-ikahan.com/

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＜用意するもの＞
●ペンションだいばの「いかハンバーグ」　１個（２００ｇ）
●サラダ油等　大さじ２～３

＜手順＞
１．いかハンバーグを半分に分け、薄くなるように成形します。（小さく薄く
することで火が早く通ります）

２．フライパンを温めます。

３．フライパンが温まったらサラダ油等（大さじ２～３）をフライパンに敷き
ます。

４．火加減を「弱火～中火」にしていかハンバーグを片面２分３０秒～３分か
けて両面を焼きます。

５．両面がこんがりきつね色になったら完成です。

＜補足＞
◯冷凍いかハンバーグの場合は、自然解凍(冷蔵庫で半日程度)をしてから焼いてください。

◯いかハンバーグの成形の大きさは、フライパンでひっくり返しやすい・焼きやすい大きさで大丈夫です。

◯火加減や、焼き加減の時間は目安となります。動画の焼き色を参考にして下さい。

◯フライパンが熱すぎたり、火が強すぎると油はねすることもありますので、その場合は火を弱め、じっくりと焼いてください。

◯ペンションだいばのいかハンバーグは、多少味もついていますので、そのまま食べても、またお好みで、お醤油、マヨネーズ、ソースをかけてお召しあがりください。

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