西堀病院　から揚げと夏野菜のそうめん

社会医療法人仁生会西堀病院の栄養課です。

最近の猛暑は秋口まで続き夏の疲れを持ち越すと免疫力が低下し、冬に風邪をひきやすくなると言われています。ですが、暑い時は食事の準備も面倒。麺やパン、ご飯だけの食事は手軽ですが糖質に偏りがち。特に高齢者は低栄養の原因となります。

感染症予防の基本は、栄養バランスのよい食事をとり免疫力をアップすることです。偏りを減らし、手軽に栄養バランスのよい料理を紹介します。

そこで、料理教室第2弾！

夏の定番料理、冷たいそうめんに市販の総菜や冷凍食材などを活用し、栄養を充実させます。

今回使用する食材は･･･
スーパーやコンビニで定番の冷凍鶏肉の唐揚げ・オクラ！
季節の野菜トマトで彩りよく、エネルギー・蛋白質・ビタミン類の栄養をUP・アップ。

普段お料理をしないお父さん！ご家族みなさん集合です！
さあ、はじめましょう！

【第1弾の動画】
鮭のホイル焼き

【公式ホームページ】社会医療法人仁生会西堀病院
https://www.nishibori-hosp.or.jp/