【リゾット】基本のチーズリゾットの作り方。

【リゾット】基本のチーズリゾットの作り方。

チーズリゾットの作り方動画です。

基本のリゾットの作り方になります。

まずは基本的な作り方を覚えてしまえば、炒めた野菜や肉を入れれば色々なリゾットになり応用はとても簡単です。

ご視聴ありがとうございます。
恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

【リゾット】リゾットその2・冷凍出来るリゾット用ライスの炊き方とそれを使ったリゾット https://youtu.be/dEqvwpDSSho

【簡単リゾット】リゾットその3・ほとんど炊飯器が作ってくれる､簡易的なリゾット https://youtu.be/OBFD6rsjoCA

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目安の材料
（あくまでも目安で状態により加減してください。調味料は少しずつ加えていくのがポイントです。）
2~3人前

・米　　　　1合
・玉ねぎ 1/2個

・ブロード　約150cc×4~5回
もしくはお湯､顆粒コンソメを溶かしたブイヨンでもOKです。
※分量は特に決まっていません。
お米が好みの硬さになるまで入れて下さい。
お湯だけの場合はチキンコンソメ少々を

・パルミジャーノレジャーノ　10~15g
※粉チーズならなんでもOKですが、とてもシンプルな料理なのでいいチーズを使った方が美味しく仕上がります。

・無塩バター　8~10g
※有塩の場合は5g位にして､チーズの量を調節して下さい。

・塩(チーズ多めの時はいりません)適量

仕上げ用
・黒胡椒
・エクストラバージンオリーブオイル

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