バターナッツカボチャでスープ

バターナッツカボチャでスープ

NEMOTO LABOという軽井沢にある
レストランの料理する人根本が地元の農家さんが育てた
バターナッツカボチャを使ってスープをつくるまでの
動画になります

お店で実際に提供しているので
たまにバターナッツカボチャってなんですか？
ちょっと聞かれる事が多いので

一層、バターナッツカボチャをスープにしている所を
動画にしいますよろしくお願い致します