Excellent work guys! This is pure gold in it's purest form .9999! The way this work of art came full circle at the end was a plethora of cinematic genius! The ups the downs… Just, an amazing piece! Keep up the excellent work and absolutely can not wait until the next adventure!
32件のコメント
初めて拝見しました。
ネタの大きさ的に関西の職人さんですか？？
質問なんですが腹骨をすかなかったのにはなにか理由があるのでしょうか教えていただけたら幸いですm(_ _)m
salmon is to be eaten raw and no flavouring.
美味そうすぎる
召し上がってください…いや、ほんと召し上がりたいですよ！！！！
Chef, what is your preferred soy (shoyu) brand for sushi versus sashimi?
親子握り美味しそう
あといろいろ文句みたいなコメントしとるけどどこから目線で言ってるのかな？
Wow look so delicious this salmon.
コストコで売ってるサーモンが大きすぎていつも手が出ないけど
今度行った時に買ってしまいそうな気がする
お見事！
サーモンは美味ししいけど、寿司屋で出すネタじゃない！なんて言う都内の寿司屋は多い。
でも、こうやって仕事をしてやれば、マグロやヒラメにだって負けない。
まさかのサーモン！？意外でした。
でも美味しそうですね〜
Thanks for English subtitles
塩焼きの動画も、見たかった。
うーん、いつ見てもここの動画は素晴らしい…
店に行きたい
初めてコメントします。私も寿司屋なのですが、丁寧で綺麗な仕事に見入ってしまいました。
これからも楽しみにしております！
サーモン大好き！！！
サーモンとごま油と塩を粗目にたたいて軍艦にするとおいしいですよ。
真似して木のまな板にしまさした(笑)
Excellent work guys! This is pure gold in it's purest form .9999! The way this work of art came full circle at the end was a plethora of cinematic genius! The ups the downs… Just, an amazing piece! Keep up the excellent work and absolutely can not wait until the next adventure!
サケが柔らかくて本当に良いです。
直接燻製までよく見ていきます。
サーモンて回転寿司だけかと思ってた
塩麴は中々面白いですね！食べてみたい！
"Please squeeze lemon and eat it"
I wish I could, chef, I wish I could…
燻製サーモンの握り
マジで旨そう
イシさん動画のファンです。
シャケは、寄生中がいるから生では食べちゃダメの世代だったし
養殖大嫌い釣り大好き人間なんで
どうしてもスモークサーモン以外は苦手だった
ルイベで食べるのは寄生虫予防と聞いたが
あれはアニサキのマイナス60以下対応の事だったのかなぁ
先日、行きつけの刺身専門店で富士五湖の養殖サーモンだが、美味しいから食べてみてって言われて試したら
養殖臭さがなくてびっくりした。
養殖ブリのカマや腹身にあるあの臭さが全くなかった
ただ脂が乗ってきたらやっぱり出始めてダメだった。
焼鮭は養殖でも食えて大好きなんだがなぁ
やっぱ生は他の魚に行っちゃう
🍣🍣🔪👨🍳 👍👍
昨今の輸入サーモン、私はノルウェィさんが好きです。
昔は所謂泥臭い印象がありましたが、今日日のは薫りも好い。
三種の握り、とても旨そうです、特に叩き麹食べてみたいな。
「普通の握り、炙り、ヅケ
の3種だろ」と思っていた私が愚かでした。。
3種類のサーモン握り、どれも超脂のりが良くて口の中でとろけて旨そう！！『サーモン好き！』
スモークサーモン握りもまた変わった味が楽しめそうで良いですね！！
👍👍👍
漫画の世界の技術ですね、素晴らしいです。