にんにくのきいたオリーブオイルが決め手 さんまのイタリアンソテー ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
秋刀魚・・・2尾
にんにく・・・2片
ミニトマト・・・6個
ローリエ・・・1枚
唐辛子(赤)・・・1本
ワイン(白)・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
胡椒・・・少々
パセリ・・・大さじ2
オリーブオイル・・・大さじ3
【手順】
(1) さんまは頭に切り込みを入れて、頭を引っ張って内蔵を取り出す。
(2) 1をよく洗って水気をふく。
(3) 両面に8mm幅で浅く切り込みを入れ、長さを2つに切る。
(4) にんにくは縦2～3等分に切り、ローリエは2つに切る。
(5) パセリは茎を除いてみじん切りする。
(6) フライパンにオリーブオイル、4のにんにくを入れて弱火で3分熱する。
(7) 3のさんまを入れ、蓋をして中火で5分ほど焼く。
(8) 返して4のローリエ、唐辛子を加えて蓋をし、中火で2分半ほど焼く。
(9) 7にミニトマトを加えて中火で1分半焼く。
(10) ワインをふり、塩、胡椒、5をふって軽く中火で1分炒め合わせる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪