野菜おかず。大根の甘酢炒め

野菜おかず。大根の甘酢炒め

「野菜おかず。大根の甘酢炒め」

材料
大根　350g
片栗粉　適量
サラダ油　適量
細ねぎ(刻み)　少々
【調味料
酒　大さじ1
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1】

1、大根を1cm幅の輪切りにして、更に棒状に切ります。
2、大根を耐熱容器に入れてふんわりとラップをして、600Wのレンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱します。水気を切ります。
3、大根に片栗粉をまぶします。
4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根を入れて焼き色がつくまで転がしながら中火で炒めます。
5、酒、砂糖、酢、しょうゆを加えて全体にとろみが出るまで煮詰めます。
6、器に盛りつけて、細ねぎをちらして完成です。