【フライパンで♪】さわらのレモンジンジャー風味　フライパンでさわらのフレンチレシピ

【フライパンで♪】さわらのレモンジンジャー風味　フライパンでさわらのフレンチレシピ

さわらのレシピ。フライパンで簡単にできておしゃれな一品です。さわらのレシピにはいろいろありますが、フランパンひとつでできるのが楽ですよね。このレシピは簡単でおしゃれな、インスタ映えもするレシピです。鰆の他のお魚でも応用できますので、ぜひお試しください。

チャプター
0:00OP
0:03材料の準備
0:55残ったアスパラの保存方法
1:21焼きの工程
2:22盛り付け
2:58食レポ
4:27今回の料理のポイントまとめ

さわらのレモンジンジャー風味　※1人分
（材料）
さわら　　１切れ（１００g）
塩　　　　１〜１.５g（１〜１.５％）

生姜　　１０g
レモン　　２枚
アスパラ　１本
ブラックペッパー　適宜

白ワイン　　７０CC

オリーブオイル　大さじ１〜２

（作り方）
さわらに塩をして、冷蔵庫で２〜３０分置いて塩をしみ込ませる
　　
生姜をせん切りにしておく

レモンはスライスしておく

アスパラは根元から１〜２センチ落とす

皮を剥いていくのですが、硬い皮がどこまであるかの簡単な見方は、根本のあたりを持って前げてやる。そうするとポキンと折れるところがある。

折れた部分までが皮がかたいので、一応、断面から３〜4センチ上くらいまでピーラーで皮を剥く

折れた部分は全部皮を剥く

適当な長さにカットする

フライパンを熱し、さわらを皮目を下にして入れる

中火で1分ほど焼き、生姜をのせ、生姜の上にレモンをのせる

アスパラを魚の周りに散らす

白ワインを入れて、ふたをし、弱火で8分ほど焼く
※途中、白ワインが蒸発してなくなってしまったら白ワインを少し足す。最後にちょうど白ワインがなくなるくらいがベスト
焼けたら生姜とレモンを取り除き、皮目を上にして盛り付ける

生姜、アスパラ、レモンをのせて完成

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[字幕の表示方法]
日本語

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#さわら#レシピ#フライパン

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