ナスエリンギとソーセージのパスタ

ナスエリンギとソーセージのパスタ

ナスとソーセージのあっさり味のパスタです。
詳しいレシピ　⇒　https://jikkarecipe.blogspot.com/2019/08/blog-post_27.html

材料（二人分）
①　ナス　　　　　　　　２本
②　エリンギ　　　　　　大１株
③　ソーセージ　　　　　４～５本
④　にんにく　　　　　　３かけ
⑤　オリーブオイル　　　適量
⑥　塩コショウ　　　　　適量

作り方
①　フライパンにオリーブオイルを入れます。　
②　中火でナスを軽く炒めてから蒸し焼きします。
③　ナスがしんなりしたら、少しオリーブオイルを加えてにんにく、ソーセージとエリンギを炒め合わせます。
④　塩コショウで味付けして、パスタのゆで汁お玉二杯加えて乳化させます。
⑤　具材が柔らかくなるまで煮込みます。
⑥　ゆでたパスタを入れてよく混ぜ合わせます。
⑦　仕上げに黒コショウとオリーブオイルをたっぷり目にかけます。