ホワイトソースで食べるふわとろオムライスの作り方、レシピ N.D.Kitchen
【材料】2人分
★チキンライス★
お茶碗さらっと1杯×2
※今回は作り置きしていた冷凍チキンライスを使いました。
そちらの動画も参考にしてください！
★オムレツ★
卵 6個（1人3個）
バター 15g×2（1人15g）
★ホワイトソース（作りやすい量）★
牛乳 300cc
生クリーム 大さじ2
バター 15g
みじん切り玉ねぎ 1/4個（50gくらい）
小麦粉 30g
塩 少々
その他（付け合せ 適宜）
【作り方】
★ホワイトソース★
1.フライパンにバター15gを入れて中火で溶かす。
みじん切り玉ねぎ 50gを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
2.玉ねぎが透きとおってきたら小麦粉 30gを加え、焦げない様に弱火で5分炒める。
3.2が香ばしい匂いがしてきたら、牛乳 300ccと生クリーム 大さじ2を加える。
塩 少々を加え、焦げないように混ぜながら5分煮込む。
4.とろみが出すぎたら牛乳を少し加えると良いです。ホワイトソースは再加熱できる容器に移しておく。
★オムレツ★1人分ずつ作る！
1.ボウルに卵 3個を割りほぐしておく。皿にお茶碗さらっと1人分のチキンライスを盛っておく。
2.フライパンにバター 15gを中火熱し、バターが溶けたら1の溶き卵を一気に流し入れる。
手早く箸でかき混ぜる。
3.1のチキンライスの上に卵をのせて整える。
温めなおしたホワイトソースをかけて完成！
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#オムライス #ホワイトソース #N.D.Kitchen