魚をふんわり柔らかく仕上げる！保育園の給食レシピ「煮魚」の作り方 | あおいの給食室
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https://www.youtube.com/@aoi_kondate
煮魚 https://bit.ly/330oGze
🌸分量：大人2人 / 3歳以上児1人分
さわら 250.0 g
小麦粉 14.0 g（大さじ 1と1/2）
だし汁 250.0 g（1と1/3カップ）
しょうが 1.0 g
砂糖 5.0 g（大さじ 1/2）
しょうゆ 9.0 g（大さじ 1/2）
みりん 5.0 g（大さじ 1/3）
🍳作り方
00:00 オープニング
00:31 魚を焼く
02:48 煮汁を作る
04:40 煮る
07:03 完成&試食
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
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🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
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📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
https://amzn.to/3LCCWUT
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#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #煮魚
29件のコメント
晩御飯は定食屋さんで、煮魚メインです。
特にブリやタラなんかの白身魚は美味しいなぁ。
海なし県に住んでいるので、昔は塩さばとかが好きでした。
今日も、楽しみです。
サムネのお魚ふっくら柔らかく仕上がってますね～😆美味しそうです😍
煮魚待ってました♥️いつも、参考にしています！ありがとうございますm(__)m
一人暮らしの女で、食事が疎かになりがちですが、あおいさんの動画を見たら、ちゃんと自分に料理してあげようと思えます。あおいさんの動画見るだけで幸せな気持ちになります。
私も保育園に勤めています。毎日、動画を見て家でも良く作っています。
子どもたちが良く食べる理由がよく分かり、分かりやすいレシピも役に立っています。ありがとうございます😊
自分用ですがいつもお世話になってます！
あおいさんのレシピは栄養満点だし、
家にある調味料で作れるものも多く美味しいのでいつも作らせて頂いてます！ものすごい量の野菜をペロッと食べれるようになりました。
ちなみにですが、水菜のレシピって何かありますでしょうか？自分が水菜で食べやすいのはスープしかなくて(>_<)
うわぁこんなやり方が！やってみます大人の呑み助にも美味そう
料理が苦手で魚料理初心者なんですが、魚ってスーパーから買ってきてそのまま小麦粉を付けるってことで良いんでしょうか？それともキッチンペーパーとかで拭き取ったりするのでしょうか？？
フライパンで焼くときは、どのくらい焼いたらいいんでしょう…。美味しそうで、息子もたくさん食べてくれそうなのでぜひ作りたいです！
もずくスープの作り方しりたいです！
子どもがこども園のお魚は食べてるので勉強になります！
小学1年生の息子は多数の食物アレルギーがあるので給食が食べられず毎日お弁当を持参しています。幼稚園では給食だったので、給食メニュー代替のお弁当を作るのに慣れていなく、あおいさんの動画を参考に作っています。丁寧な説明と美味しいメニューに本当に助けられています✨
給食のメニューに「豚キムチ丼」がこれからあるのですが、キムチって小さい子でも食べられるのでしょうか？息子は辛い物はまだ食べられないので不思議でした。辛く無い豚キムチって作れるのでしょうか？
もし知っていたら教えていただけると嬉しいです😌
これからも動画楽しみにしています✨
柔らかい❣️❓作って見ますね あおいちゃん有り難う！(78歳と77歳の仲良しカップル)
子どもが寝ている間に字幕オンで見ようと思ってたんですが、字幕オンに出来ない…なんでだろう〜
Esta receta la pruebo seguro👍👍😁😁
離乳食も完了し、幼児食…と考えてますが、もともと魚料理が苦手なのでレパートリー増やせるよう作ってみます！
動画ありがとうございます😊
うちには小さな子どもはいませんが、保育園の給食なら栄養豊富で味も濃すぎないだろうと思い、色々なレシピを参考にさせて頂いています。うちでは煮魚があんまり人気ないので、このふっくらできる作り方を試してみますね🎵
こんにちは
昨日煮魚つくってみたら ふんわりしていて 臭みがなく 家族に好評でした
教えて頂きありがとうございました
大量調理の場合、コンベンションオーブンで作る場合にはどうしたらいいですか？
いつも動画ありがとうございます。
小中学生の子ども達や80代の親にも食べやすいので助かります。
今回は刺身以外の魚を全く食べないアラフィフ夫に作ってみますψ(｀∇´)ψ
偏食で何を作っても食べない息子がめっちゃ美味しい！とお代わりしてくれました。ありがとうございます！これからも楽しみにしています
スチームコンベンションで
作る場合。
天板で焼いて
たれをひたひたに
入れて、10分くらい
焼けばいいのかなぁ。？
クッキングシートは
上からかけた方がいいか。
迷います。
いつもパサパサになりがちでしたが、オーブンにかける事でフワフワになり美味しかったです。
レシピ本と動画を見ながら作りましたよぉ😊
今まで煮魚料理でだしを使ったことがなかったので衝撃でした。
だしを入れたほうが煮汁がとっても美味しいです😊
子供たちもパクパク食べてくれました😋色んな魚でまた作りまぁす😆
優しい声とお顔に癒されます(^ー^)
保育園の給食係の方(たぶんパートさん)と帰り道が同じで、子供頃よく挨拶を交わしていました。
その頃のほんわかした時代を思い出します。
魚料理のレパートリー増やしたいのでありがたいです！
煮魚 https://bit.ly/330oGze
🌸分量：大人2人 / 3歳以上児1人分
さわら 250.0 g
小麦粉 14.0 g（大さじ 1と1/2）
だし汁 250.0 g（1と1/3カップ）
しょうが 1.0 g
砂糖 5.0 g（大さじ 1/2）
しょうゆ 9.0 g（大さじ 1/2）
みりん 5.0 g（大さじ 1/3）
🍳作り方
00:00 オープニング
00:31 魚を焼く
02:48 煮汁を作る
04:40 煮る
07:03 完成&試食
🌸あおいの給食室とは？
https://youtu.be/ezkyYoF0UxY
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
🌸あなたもエプロン会員になりませんか？
ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
https://spoondreams.com/goldmembership/
🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
🌈Instagram
instagram : https://www.instagram.com/aoi_kyushoku/
🎵TikTok
Tiktok : https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku
🕊Twitter
Twitter : https://twitter.com/aoi_kyushoku
📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
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✅公式LINE
友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい）
https://lin.ee/memx609
#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #煮魚
冷凍で魚がくるのですがどうしたらいいですか？
まだコメント見てくれてますかね
この前、あおいさんのぶり大根を作ったら魚を食べない息子が食べてくれて嬉しかったです😊
3歳未満児にはもう少し薄味にして量を減らしてあげた方がいいでしょうか？