【サッポロ一番】しょうゆ味　白菜だけを使い、中華風に仕上げた一品です

【サッポロ一番】しょうゆ味　白菜だけを使い、中華風に仕上げた一品です

いつもご視聴ありがとうございます 今日はサッポロ一番 醤油ラーメンを使って 冬の [音楽] 美味しい 剥製を使った 醤油ラーメンを作っていきたいと思います まずは 白菜を1センチ幅に切ってください [音楽] [音楽] 白菜を切ったので次に 調味料を 合わせていきたいと思います [音楽] まずはお酒が大さじ1/2 [音楽] 入ります で みりんも 大さじ1/2 入れます でこっちのこちらのサッポロ一番醤油味の スープをここに [音楽] 全部入れてください [音楽] で豆板醤も 小さじ 大さじ1/2 入れます でオイスターソースも 大さじ1/2 入ります 鳥がスープが小さじ 小さじ1入ります [音楽] あとは市販の [音楽] 生しょうがのチューブを 少々 入れましたら [音楽] とりあえず 炒めていきます [音楽] [音楽] 豆板醤のいい香りが立ってきましたらここ に水500cc入れてください [音楽] その間に 餡を作っていきます [音楽] 水 50ccに対して [音楽] 片栗粉を小さじ1入れます [音楽] [音楽] スープは沸騰してきましたら ここに 白菜を 投入していきます [音楽] 蓋をして じっくり 白菜を煮てください 白菜の方がいい感じになんか煮えてきたの ででは麺を茹でていきたいと思います お湯が沸騰しましたら 黒面を茹でてください はい [音楽] 麺が茹で上がりましたら一度 麺だけを取り出してください そうしましたらこちらの白菜にとろみを つけていきたいと思います [音楽] はいいい感じに出来上がりましたじゃあ 盛り付けていきましょう はいここに先ほど 湯切りした [音楽] 醤油ラーメンの麺を入れます ここに白菜のとろみをつけたスープを 流し込んでください [音楽] あとは付属のスパイスはもったいないので ここに入れちゃいます あとはお好みでブラックペッパーを入れて ください [音楽] お好みで小ネギとかを 散らして食べてください [音楽] はいではちょっと食べてみたいと思います [音楽] [音楽] うん [音楽] この白菜も甘くて美味しいですマジで ちょっとあの調理的には少しは少し手間は かかりますけど結構 美味しくできます 本当に美味しいのでぜひ作って食べてみて くださいいつもご視聴ありがとうござい ます [音楽]

いつもご視聴ありがとうございます(^o^)

今回の動画は、サッポロ一番のしょうゆ味を使って、アレンジレシピを紹介します。

今は白菜が安いですね、半玉100円とかで売ってますが、よく白菜が余ったりしませんか？

そこで、余った白菜を使って、シンプルに白菜だけを使い、白菜うま煮しょうゆラーメンを作りました。

【材料】
サッポロ一番しょうゆ味　1袋
白菜　　　　　　　　　　1/8玉
小ねぎ　　　　　　　　　少々
ラーメン茹でる水

【調味料】
しょうゆ味スープ　　　　1袋
酒　みりん　オイスターソース　豆板醤
　　　　　　　　　　　　　　各大さじ1/2
鶏ガラスープの素　　　　小さじ1
おろし生姜(チューブ)　　小さじ1/2
水　　　　　　　　　　　500cc
ブラックペッパー　　　　適量

【とろみ用】
片栗粉　　　　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　　50cc

【作り方】
白菜は水で洗い、1cm幅に切ってザルなどに入れておきます。

とろみ用の水溶き片栗粉は、混ぜておきます。

鍋にブラックペッパー以外の調味料を鍋に入れ、中火にかけます。
焦げないように注意しながら炒めて、豆板醤の香りがたってきたら、水500ccを入れ沸騰させます。

スープが少し沸騰したら、切った白菜を全部入れて蓋をして、白菜が柔らかくなるまで煮て下さい。

白菜が煮える頃合いをみて、麺を茹でる鍋を用意して麺を茹でて下さい。

麺が茹であがりましたら、麺を取り出し湯切りして下さい。

煮えた白菜を弱火か、火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

丼に茹でた麺を入れ、白菜のうま煮を入れて、最後に小ねぎを乗せて完成です(^o^)/

シンプルに作ってます、豚肉やチャーシューなどのトッピングは、お好みで試して下さい(^o^)

質問など御座いましたら、遠慮なくコメント下さい。宜しくお願いいたします。

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#料理動画　#サッポロ一番　#ラーメン