老舗酒場の鶏もつ鍋

老舗酒場の鶏もつ鍋

歴史に裏打ちされたムダの一切存在しない最高のお鍋です、どうぞ！
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【鶏もつ鍋の作り方】
１、鍋にかつおだし、みりん、醤油を入れ火にかける。
２、お麩を水に浸して戻しておく。
３、１へ豆腐、玉ねぎ、糸こんにゃく、鶏肝を入れ火が通るまで煮る。
４、お麩の水気を切って入れ、ネギを散らして七味を振る。

【材料】
・かつおだし：200cc
・みりん：大さじ2
・醤油：大さじ2＋小さじ1
・お麩：3個
・豆腐：140g
・玉ねぎ：100g
・糸こんにゃく：100g
・鶏肝：150g

【メモ】
・各種具材はおかわりを用意しておいたほうが良いですよ。

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