【VEGAN】ひよこ豆とジャガイモのカレー炒め
ごはんにもお酒にも合う、大人も子供も大好きなカレー味の炒め物です。
じゃが芋には熱に強いビタミンcが豊富です。普通のビタミンcは熱に弱いのですが、じゃが芋のビタミンcはでんぷんにより守られることにより熱に強いと言われています。
ひよこ豆も油で炒めているので、ほくほくとして茹でたものとは違う食感でさらに美味しく感じます。
少し味付けを濃くしてごはんと混ぜて食べるのもおすすめです。
▷レシピ掲載ページ
https://vegeness.com/recipe/japanese/8964/
【材料（１～２人分）】
ジャガイモ 1個
茹ひよこ豆 ３０～４０ｇ
オリーブオイル 適量
塩 ２ｇ～
カレー粉 小さじ１/3
【Ingredients 】
Potatoes : 1
Boiled chickpeas : 30-40g
Olive oil : appropriate amount
salt : 2g-
curry powder : 1/3 tsp
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