中華楼#041　カリーノケールと鶏肉の中華スープ

中華楼#041　カリーノケールと鶏肉の中華スープ

カリーノケールと鶏肉の中華スープ
中華楼 番外編　家庭でもできる中華スープの取り方：https://youtu.be/PSF5veehRis
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中華楼では彩り野菜を使った中華料理をご提案しています
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00:00　野菜紹介
00:23　料理紹介
00:42　中華スープの作成
03:47　下ごしらえ～カリーノケール
05:15　下ごしらえ～その他食材
07:17　調理
11:00　盛り付け～完成お披露目
12:09　レシピ紹介
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材料
カリーノケール　　　　　　　２枚
鶏肉　　　　　　　　　　　８０ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　１/３本
生姜・にんにく　　　　　　　少し
スープ　　　　　　　　　４００㏄
卵白　　　　　　　　　　　　１個

調味料
塩　　　　　　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　　　　　少々
胡椒　　　　　　　　　　　　少々
旨味調味料　　　　　　　　　少々
オイスターソース　　　　　　少々
料理酒　　　　　　　　　　　少々
胡麻油　　　　　　　　　　　少量

作り方
１) ケールは茎から葉をちぎり取り、細切りに切る
２) 鶏肉は細かめにスライスしておく
３) 長ネギは斜めに切る
４) 鍋にネギ・にんにく・生姜を炒めスープを注ぐ
５) 鶏肉を加えひと煮立ちさせ、ケールを加える
６) 調味料で味をつけよく混ぜた卵白を注ぎ入れ胡麻油で香りをつけ出来上がり

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ソース: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
アーティスト: http://incompetech.com/