【レシピ】万能肉味噌で豆乳担々麺/簡単自家製めんつゆ

【レシピ】万能肉味噌で豆乳担々麺/簡単自家製めんつゆ

📝レシピ📝

『めんつゆ』
・水…450cc
・花がつお…15g (ひとつかみと半分くらい)
・醤油…120cc
・みりん…100cc
・酒…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・きび糖…ひとつまみ

『豆乳坦々麺』
—– [坦々肉味噌] —–
▼味噌…大さじ1
▼酒…大さじ1
▼みりん…大さじ1
▼醤油…小さじ2
▼きび糖…小さじ2
・しょうが…1片
・にんにく…1片
・豚挽肉…約200g
・白ネギ…約20cm
・豆板醤…小さじ1
————————
— [豆乳めんつゆ] —
・ねりごま…大さじ1
・手作りめんつゆ…100cc〜
・豆乳…100cc
(めんつゆと豆乳の割合はめんつゆの濃度によってお好みで調整してください)
————————
・お好きな麺類
[中華麺，素麺，うどん，そばなど]
・トッピング
[青梗菜,みょうが,ねぎ,大葉,糸とうがらし,ナッツ類など]
・すりごま…たっぷり
・ラー油…お好みで

🎥チャプター
00:00 オープニング
00:26 手作りめんつゆ
02:59 坦々肉味噌
05:59 豆乳つゆ ,盛り付け
07:53 食卓🍜
08:33 坦々肉味噌アレンジで肉味噌丼