ちろちゃんのあたふたクッキング 笠原将弘のおかず道場でやっていた鮭の南蛮漬けを作った。＃shorts

ちろちゃんのあたふたクッキング 笠原将弘のおかず道場でやっていた鮭の南蛮漬けを作った。＃shorts

2022.9.23 ノンストップ笠原将弘のおかず道場でやっていた鮭の南蛮漬けを作りました。
材料
生鮭 2切小骨を取り一口大に切る
玉ねぎ 1個薄切り
人参 60g千切り　
れんこん 200g半月切りし水にさらす
小麦粉
サラダ油
すだち 4個
赤唐辛子　1本4~5等分にカット
調味料
酒 大さじ2
昆布茶 小さじ1
水 250ml
うすくち醤油 150cc
酢 100cc
砂糖 70g

作り方
鮭に酒、昆布茶を入れもみ込む。小麦粉をまぶし、2㎝の油で鮭・れんこんを揚げる。南蛮酢は水、うすくち醤油、酢、砂糖入れ煮立ったら火を止めすだちを絞ります。
バットに鮭、人参、玉ねぎ、唐辛子、れんこん、南蛮酢を入れ粗熱を取り冷蔵庫で2時間寝かします。
果たして味はどうだったでしょうか。
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