ブッラータチーズ丸ごとどろ〜ん!!これぞ究極のチーズインハンバーグなのだ!!

ブッラータチーズ丸ごとどろ〜ん!!これぞ究極のチーズインハンバーグなのだ!!

Ciao！！
emicoTVでーす！
＊
ブッラータっち知っちょん？
ドロってなるチーズをハンバーグにインしちゃいましたっ！！
＊
材料
ポルペット（ハンバーグ）：包む時はこれの2/3くらい使いました
豚粗挽肉400g
卵１個
パン粉大さじ４
牛乳大さじ４
玉ねぎ100g（みじん切り）
ニンニク一欠片
赤ワイン100cc（煮詰める）
シナモン、ナツメグ、クローブ、黒胡椒少々（パウダーまたはガリガリする）
塩3~4g
パルミジャーノチーズ大さじ2
ブッラータ１個（60gでした）
ソース：（目分量ですけども）
玉ねぎ30g
赤ワイン30cc
トマトソース20cc
生クリーム40cc
乾燥ポルチーニスライス４枚くらいを水に戻したもの（汁も使います）
スパイス？
あとなんだっけ？
何か足りないのあったらコメントで教えてください。
＊
NHKworld、メディカルフロンティア番組内で
エリカ・アンギャルさんと、お料理コーナー担当させていただきました！
オンデマンドでご視聴いただけます！
出演は最後の方、30分くらいからです！
https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/medicalfrontiers/3004521/
＊
大分県大分市でオオイタリアンレストラン、
osteria Bucio オステリアブーチョを経営しています。
HP：http://bucio.jp
＊
オオイタリアン通販はじめました。
HPhttp://oitalian.jp
＊
お店は肉料理ばっかじゃなくて、基本は野菜ばっかりです（笑）
健康になりたい人は
ブーチョへGO！！
＃ブッラータ　＃ハンバーグレシピ　＃イタリア料理レシピ　＃オステリアブーチョ　＃菅恵美子　＃ブッラータ大分　＃オオイタリアン