【一人暮らしの作り置き】材料費992円！お弁当にも活躍おかず5品

【一人暮らしの作り置き】材料費992円！お弁当にも活躍おかず5品

作り立てよりも時間が美味しくしてくれる作り置きレシピを5品紹介しています。
作り置きがあれば、朝の忙しい時間のお弁当作りや帰宅後の夕食作りに大活躍！！
作り置き＝手間がかかるというイメージと違って、今回の作り置きは1時間〜1時間半もあれば作る事ができます。お試しください。

「美味しそう！」「食べたい！」「作ってみようかな！」という方はgood👍ボタンを押していただけると嬉しいです♪

こちらの作り置きを使用した実際のお弁当動画はこちら⬇︎⬇︎⬇︎

今回は、5分くらいで作れてしまう「れんこんのきんぴら」や「こんにゃくのおかか炒め」などもご紹介しています。
お料理がまだ得意ではないという方も作りやすいメニューになっていますので、是非作ってみてください。

【下のタイムラインからお好きなところから観られます】

0:00 オープニング
0:15 下準備
1:26 ナスの揚げ浸しの漬けだれ
1:45 かぼちゃのマリネのマリネ液
2:14 かぼちゃのマリネ
2:44 ナスの揚げ浸し
3:14 2種類のきんちゃく煮
5:56 れんこんのきんぴら
6:42 こんにゃくのおかか炒め
7:56 作り置き完成

☆ご紹介するレシピ☆

ひき肉と玉子のきんちゃく煮
かぼちゃのマリネ
ナスの揚げびたし
れんこんのきんぴら
こんにゃくのおかか炒め

どれも時間をかけて、味が染みたり馴染んだりするレシピになっていますので、是非作ってみてください。

【買い出しメモ】計992円

(地域や店舗によって差がありますので目安としてください。尚、調味料や乾物などは含まれていません)

ニンジン　 1本 　　　60円
玉ねぎ　　半分 　　　30円
かぼちゃ(天ぷら用カット使用) 160円
しいたけ 　1個　　　16円
ナス　　　　3本　 　168円
れんこん　　200g　　180円
合い挽き肉 　150g　　150円
こんにゃく　１袋　　　55円
しらたき　　１袋　　　55円
油揚げ 　　　5枚入り　 78円
卵 　　　　　4個使用 　40円

【買い出し前の在庫チェック】

醤油
酢
砂糖
塩
料理酒
みりん
鷹の爪
ごま油
麺つゆ
いりごま
鰹節

【あると便利なキッチン小物】

油揚げの口をとめる楊枝や竹串

【使用材料】

ひき肉と玉子のきんちゃく煮

ひき肉は、鶏や豚でもOKです。その日に安い物を選んでください。
ひき肉の中に豆腐を入れてかさまししたりするのももちろん良し！
ひき肉に混ぜこむ具も、汁気の少ない野菜ならゴボウを加えたり、ひじきを入れたりしても美味しいです。

＜使用材料＞

合い挽き肉
ニンジン
しいたけ
しらたき
卵
油揚げ
醤油
砂糖
みりん
酒

【かぼちゃのマリネ】

疲労回復の効果や免疫力を高める効果もあるカボチャ。
夏の疲れに、さっぱりマリネはいかがでしょうか？
かぼちゃの甘みとりんご酢の酸味がやみつきになる一品です。
フルーティーなりんご酢がオススメですが、穀物酢などでも美味しく作れます。
お好みの酢で作ってみてください！
冷蔵庫で2時間以上冷やすと全体がしっとりして食べやすくなります。

＜使用材料＞

かぼちゃ
玉ねぎ
りんご酢
砂糖
塩

【ナスの揚げ浸し】

ナスの煮浸しより、ちょっとだけ手間のかかる揚げ浸し。
かぼちゃを素揚げする時に一緒に素揚げしました。
ナスには体を冷やす効果があるとか、夏に味方につけたい野菜です。
お出汁を吸ってとろけるナスの揚げ浸しも冷やして食べると美味しいおかずです。
今回は作りやすくするために、漬け込みには麺つゆを使用しました。
市販の麺つゆの説明通りに薄めて使ってください。

＜使用材料＞

ナス
揚げ物
麺つゆ
水
醤油

【れんこんのきんぴら】

れんこんにはビタミンCが豊富にふくまれていて1cmの輪切りれんこんにはレモン1個分ものビタミンCがふくまれているとか。
食物繊維も豊富なので、なるべく食べたい野菜です。
今回はピリ辛の甘めの味に仕上げました。

＜使用材料＞

れんこん
ごま油
砂糖
酒
醤油
鷹の爪

【こんにゃくのおかか炒め】

胃腸のデトックスといえばこんにゃく。
こんにゃくには豊富に食物繊維が含まれています。
ヘルシーだし、常に定価も安いので味方につけておこう！

今回は、スキマ時間にササッと作れるレシピで紹介。

＜使用材料＞

こんにゃく
油
酒
砂糖
醤油
鰹節
いりごま

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