How to make Sesame Pudding ごまプリンの作り方
練りごまが効いてて味わい深いです。
ごま好きの方は是非一度お試しください。
Ingredients
5g gelatin powder
2tbs water
3tbs sesame paste
30g sugar
150cc milk
75g heavy cream
材料
粉ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
練り黒ごま 大さじ３
グラニュー糖 ３０ｇ
牛乳 １５０ｃｃ
生クリーム ７５ｇ
作り方
① 粉ゼラチン５ｇと水大さじ１を湯煎し溶かす
② 鍋に練り黒ごま大さじ３とグラニュー糖３０ｇを入れ混ぜる。
③ 牛乳１５０ｃｃを数回に分け入れ混ぜる。
④ 中火にし①のゼラチン液混ぜる。
⑤ 沸騰したら火を止めボウルに移し冷ます。
⑥ ボウルに生クリーム７５ｇ混ぜ⑤と同じくらいの濃度にする。
⑦ ⑥を⑤に混ぜ容器に入れて、冷蔵庫で一晩冷やす。