【おうちバル！】エビのアヒージョ（long ver.）
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おつまみにもおすすめな、エビのアヒージョ。
パンを浸しても美味しい！ワインとの相性◎
実は結構簡単に作れるので、試してみてください。
＜材料：2人分＞
殻付きエビ（ボイル済み）：8尾
塩 （えび用） ：小さじ1
マッシュルーム ：1パック(150g)
にんにく ：2片
赤唐辛子（乾燥) ：2本
イタリアンパセリ（刻み）：適宜
塩 ：小さじ1/2
オリーブオイル ：大さじ4
粗びき黒こしょう ：少々
①マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
にんにくは粗いみじん切りにする。
赤唐辛子は半分にちぎり、種を除く。
えびは殻を剥き、背に切り込みを入れ、背ワタを取り除く。
②小さめのフライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら、赤唐辛子、えびを加える。中火にして1～2分たったらえびを裏返し、マッシュルームも入れて1～2分炒め煮にする。仕上げに、塩を加えてさっと炒め、器に盛る。イタリアンパセリと粗びき黒こしょうを散らす。
#アヒージョ #おつまみ #おうちバル
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