食べてびっくり！ヴィーガン豚骨ラーメン
動物性不使用豚骨ラーメン風のポイント
ポイント1
にんにく、生姜の香りをごま油に染み込ませて、香ばしくなるまで弱火で炒めて！ここがすごく大事！！
ポイント2
そうめんを茹でるお湯が沸騰したら、先に器にスープを入れて！
そうめんを茹でる時間は20秒位がオススメ！博多豚骨風！
ポイント3
そうめんを茹でたお湯はすぐには捨てないで。
一口食べてみてスープが濃かったらそうめんを茹でたお湯で少し薄めてみて。
そして替え玉茹でる時用にとっておいて。
ポイント4
キクラゲ、ゴマペーストは無ければ省いていいけど、紅生姜は絶対入れて。
ポイント5
麺は欲張らず1人前1束半まで！もっと食べたい時は替え玉して。
ポイント6
素麺は塩気があるのでスープを濃く作りすぎない事！薄かったら後から塩いれて。