【秋の味覚 キノコをふんだんに使ったオムライス】の作り方（by フレンチシェフ）

【秋の味覚 キノコをふんだんに使ったオムライス】の作り方（by フレンチシェフ）

ここんとこ何故かオムライスが食べたく前回はサラダオムライスを作りましたが、今日は急に朝晩が寒くなり秋の気配になったので茸を使い鉄板焼きで出てくる様なニンニクライスに茸を入れてみました。
最大のポイントは茸と御飯を合わせてもべてつかないようにすることです！是非最後までご覧になりポイントを押さえて作れば大変おいしく出来ます。では是非おためしください！
＊台風が過ぎたら急に涼しくなりました・・・・秋ですね・・・と言う事で・・・マタマタ変わりオムライスを作ります！！！

＜材料＞
ごはん・・・・・・250g
卵・・・・・・・・3個＋牛乳大さじ２
マッシュルーム・・70g
椎茸・・・・・・・70g
シメジ・・・・・・70g
ベーコン・・・・・30g
ニンニク・・・・・10g
バター・・・・・・30
料理酒・・・・・・大さじ1弱
醬油・・・・・・・小さじ1弱

＜デミソースの作り方＞
市販ハインツデミ：ケチャップ＝１：１

＜POINT＞
① 茸は強火でしっかり焼き炒める・・・・香ばしさはニンニクとの相性
② ニンニクも香ばしく炒める
③ ごはんがベタつかないように炒めるのが最大のポイント

じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
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＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
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元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

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